秋葵怎么保鲜发黑了能不能吃

秋葵怎么保鲜发黑了能不能吃

秋葵保鲜主要分为冷藏保鲜和速冻保鲜两种，下面分别来介绍两种保鲜方案。

冷藏保鲜方法：

1、将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。

2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。

速冻保鲜方法：

1、将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。

2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。

3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可。

秋葵属于高蛋白、高糖食物，蛋白质食物一旦变质，其中的蛋白质就会被分解为胺类物质，对人体具有毒性，因此，变黑了的秋葵少量食用会损伤肝脏，而食用过多可出现中毒现象。

秋葵怎么储藏

1、秋葵外部有损坏的地方用刀割掉，之后用保鲜膜裹住切口，在此过程中不需要清洗秋葵。

2、用报纸将秋葵包两至三层，外面再用塑料袋包上一层。使用报纸是因为报纸可以吸附秋葵呼吸所带出的水汽，保证其秋葵内部一定的干燥度。

3、将秋葵放进冰箱冷藏室即可。过程中需要每隔三至四天更换一下秋葵外层的报纸，这样做秋葵可以放很长时间。

黄秋葵怎么吃

1、所需食材：黄秋葵400g，青椒一个，猪肉20g，大蒜少量，食用油少量，干辣椒少量

2、先把黄秋葵冲洗干净。把最上面的蒂去掉。然后把里面的种子清理掉，如果比较嫩的黄秋葵，可以把种子留下来，但是这个稍微有成熟了，所以全部弄掉了，切法随意。

3、锅洗净烧滚，过油备用。

4、先把少量的瘦肉和青椒大蒜炒熟，然后盛起来备用。

5、接下来，倒入少量食用油，烧滚后，倒入黄秋葵翻炒，用较大的火。

6、如果喜欢吃熟一点的话，可以加小半碗的水，稍微煮一会，但是不可以煮太久，不可以超过五分钟，以免营养流失。

7、再倒入炒好的瘦肉和作料。稍微翻炒一下。喜欢吃辣的话，可以加少量的红辣椒粉末哦，出锅。