不用烤箱烤鸭制作方法
更新时间: 2024-06-07 02:59:13
不用烤箱烤鸭制作方法
1、准备食材:家养鸭一只;蒜半头;辣椒粉2克;五香粉3克;盐10克;烤肉料5克。
2、家养鸭去毛洗净
3、去掉头、脚蹼,翅尖、翅中。
4、蒜切末。
5、蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。
6、用少许凉开水调成汁。
7、用竹签在鸭身上扎一些孔,以便于更好的入味。
8、鸭内腔倒入一些调好的汁。
9、把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋,把其余腌料汁倒入。
10、抓紧袋口,晃动保鲜袋,使腌料汁均匀的裹在鸭身上,扎紧袋口,放进冰箱,冷藏腌制30小时。
11、取出腌好的鸭子。
12、叉好烤架,用竹签固定住鸭身。
13、放入空气炸锅165度烤80分钟。
14、烤好后装盘。
15、切片,直接食用或卷饼食用。
不用电饭煲不用烤箱的蛋糕做法
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,注意蛋清里面一定不能有蛋黄,要不然蛋清不好打。
2、打发蛋清,在打起泡沫的时候加入一勺糖,再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖,再打一会儿再加糖,加入糖的份量依照自己的口味而定。
3、蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦。
4、在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶。
5、蛋清一定要打发到提一个尖起来它不会塌。
6、小尖尖不会塌下去,要不然蛋白容易消泡,影响蛋糕口感和外观。
7、然后过一遍筛,去除里面没有搅拌到的面粉颗粒不用。
8、将打发好的蛋清加入蛋黄,不能画圈搅拌,最好上下翻动搅拌,以免打发好的蛋白消泡了,搅匀了。
9、在锅里放上水和蒸架,放上盆子,最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油,玉米油或者橄榄油都行。
10、把搅好的蛋糊糊倒入盆子里。
11、蒙上一层保鲜膜上戳点洞。
12、盖上锅盖,开始蒸~蒸30-40分钟。
13、从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦。
不用烤箱做的简单蛋糕
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,分别放入两个碗中,蛋黄中加入两勺白糖,三勺低筋面粉,六勺牛奶,搅拌均匀糊状,蛋白中加入少许盐,再加入一勺白糖。
2、用打蛋器把蛋白打至出现大泡沫时加入一勺白糖,继续打至有一点稠时再放一勺糖,一直打至干性发泡,蛋清洁白如泡沫状,此时拿起打蛋器可以拉出短小的三角。
3、取一半打好的蛋白霜,加入到蛋黄糊中,搅拌均匀后倒入到另一半蛋白霜中,继续搅拌均匀,按下电饭煲煮饭键,预热一分钟后拿出,倒入少许油并均匀涂在锅内。
4、倒入搅拌好的蛋糕糊,把气泡震出来后按下煮饭键,待电饭锅跳到保温档时用湿纸巾捂住通风处,焖20分钟,再按下煮饭键等待20分钟取出电饭锅并到扣,取出蛋糕即可。
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