炖鸡腿方法

炖鸡腿方法

1、先将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。

2、用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。

3、切好葱姜，准备好大料。

4、锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。

5、放上鸡腿，开炖。

6、之后加入白糖、少量盐、料酒，大火收汁。

7、出锅装盆即可。

炖鸡腿儿怎么做呀

1、鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。

2、炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。

3、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，没过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟，把汤汁收干后出锅。

炖鸡腿一般需要多久时间?

炖鸡腿的时间并不是固定的，和鸡的品种、鸡腿切块的大小有很大的关系，要是肉食鸡的腿，等汤汁开锅之后煮20分钟左右就可以煮烂了，散养且年龄比较大的鸡，煮的时间会更长，至少要炖30-60分钟左右才能完全煮烂。

炖鸡腿需要多长时间

鸡肉是我们生活中比较常见的肉类，它非常的鲜美，口感软嫩，受到人们欢迎，而鸡腿是鸡身上肉质最好的部位。在制作鸡腿的时候，需要掌握正确的烹饪方法，否则可能导致炖出来的鸡腿口感变差。

炖鸡腿的时间是不能一概而论的，和鸡的种类以及鸡腿切块大小等等有一定的关联，要是肉食鸡的腿那么基本上等汤汁开锅之后20分钟左右就能煮软烂了，但是要是散养的鸡，特别是一些年龄比较大的鸡，至少就要炖半小时甚至是一小时以上才能入味。

分辨鸡腿是否炖熟，我们可以用筷子去扎一下，要是筷子扎不进鸡腿里面，或者是扎进去的时候有血水出来，那么就说明鸡腿没有炖熟，还需要继续炖一段时间。

土豆炖鸡腿土豆煮几分钟

1、准备好所需食材和调料，将土豆切大块

2、葱、姜、小米椒切碎

3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料

4、再倒入老抽、料酒和盐.

5、将鸡腿和土豆块放入锅内。

6、用筷子将调料和食材搅拌匀。

7、加上盖子选择大概十分钟的时间。

8、时间到了松气开盖即可。

9、如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。