青稞酒跟白酒有啥区别

青稞酒跟白酒有啥区别

青稞酒跟白酒最主要的区别就是所用原料不同。青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，白酒绝大多数以高粱为原料。因此在口感和营养成分上也有一定区别。普通白酒多数是低端清香型，青稞酒是西部特产原料酿造的清香型白酒，主要差别在于酒曲和酿造工艺。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。

青稞酒的历史来源是什么

历史来源：史书记载，公元七世纪，唐文成公主从长安远嫁吐蕃，把汉地先进的酿酒技术传到藏地，经过1300多年的历史变迁，以青稞酒为载体的藏族酒文化，享誉海内外，西藏最早的藏文史书《敦煌吐蕃历史文书》就记载有墀松赞与韦氏等地方首领约定在冲木地方进宴会盟,韦氏"以半克青稞煮酒,敬献饮宴"。

青稞酒的功效与作用

青稞膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。

青稞是世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物：葡聚糖含量是小麦的50倍。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。

青稞支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多。

青稞含有稀有的营养成分：含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。

青稞含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素。

青稞酒多少度

1、青稞酒的度数分为三种，高度酒可分为高度青稞酒(50°以上)、降度白酒(又称中度青稞酒，40～50°)、低度青稞酒(40°以下)。

2、青稞酒是用青藏高原的产出的青稞制作而成的一种酒，青稞酒产地主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地，其具有清香醇厚，绵甜爽净。