葛根粉和藕粉的区别有哪些

葛根粉和藕粉的区别有哪些

1、外观不同：藕粉和葛根粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状纹络，而葛根粉片状的两侧，表面是平光的。

2、手感和口感不同：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比葛根粉要细腻且滑爽如脂。取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。

放了两三年的葛根粉能吃吗

放了两三年的葛根粉不能吃。葛根粉的食用期限一般是18-24个月。判断葛根粉是否变质可以：

1、观察颜色。一般葛根粉外观的颜色为白色或微黄色，观察葛根粉的外观时，若出现有绿色或褐色的霉点，那就证明葛根粉已经过期了。

2、闻气味。葛根粉闻起来是无明显气味的，若家中的葛根粉闻起来有霉味或其他异味，就表示葛根粉已过期。

3、尝味道。葛根粉冲泡后大多无味或微甜，若冲泡的葛根粉味道酸涩，表示葛根粉已经过期了。

怎样煮葛根粉粥

1、材料：小米l00克，葛根粉50克，冰糖适量；

2、做法：将小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时滤干备用，葛根粉用温水调匀备用，锅内加入适量冷水，放入小米，用大火煮沸后，调入葛根粉，搅拌均匀，改用小火熬煮成粥，然后用冰糖调味即可食用。

葛根粉的副作用禁忌

1、葛根粉使用不当会影响健康。葛根粉的服用需要讲究一定的正确方法，葛根粉中所含有的葛根异黄酮是一种植物雌激素,它虽然与女性自身分泌的雌激素不同,但它的结构与雌激素类似,所以能够起到雌激素的作用。成年女性随着年龄增长,自身的雌激素减少,会出现衰老的症状,如皮肤粗糙、乳房萎缩等,如果这时服用葛根粉,其中的植物雌激素可以促进女性乳房的发育,丰胸的同时还能够改善皮肤衰老的症状。但如果是年轻的女性过早的使用葛根粉,本身分泌的雌激素就多,加上植物激素的作用,会使得器官过早发育成熟,而自身的雌激素因受干扰而失去作用,而且有可能会使女性出现早衰的情况。

2、孕妇、低血糖患者不适合食用。自身雌激素分泌旺盛者、风湿病患者不宜长期食用,乳腺增生者不宜食用。服用葛根粉期间,不宜吃具有刺激性的食物,比如酒、可乐、浓茶、生姜等,也不宜吃香菜、狗肉、羊肉等温热食物,这些食物会影响葛根粉的功效。

3、服用期间忌食用刺激性食物。如:酒、可乐,咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品(会影响服用效果)，不用葛根粉，一定要注意忌口以上介绍的这些食物。