面包机版糯米年糕是怎么做的
更新时间: 2024-05-13 12:22:30
面包机版糯米年糕是怎么做的
材料主料:糯米两杯、水适量;
辅料:糖适量,面包机版糯米年糕;
1、糯米淘洗干净,浸泡两个小时;
2、泡好的糯米连同泡米水一起倒入到面包机内桶中;
3、加入适量白糖;
4、内桶放入面包机中,启动糯米年糕功能,显示一个小时四十分钟;
5、时间到,做好的年糕用勺子挖入碗中。
糍粑和年糕是一样吗
都说糍粑和年糕这是两种食物,但是感觉它们两个都差不多啊,这糍粑和年糕究竟有些什么区别?对于这个问题,很多小伙伴都很想知道答案,下面赶快来了解下吧。
糍粑和年糕是一样吗
准确的说,两者并不是同一个东西。
1、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区。
2、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕,取其“年年高”之,它不仅是一种节日美食,而且还为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。 但两者的制作原材料都是糯米,因此在口感上都具有粘糯的特点,较为相似。
糍粑和年糕的区别
1、做法 年糕是直接用生的米(黏性大的米,如糯米),用石磨磨成粉,或直接用糯米粉和水后静置,然后蒸熟,做成形状后可炸或蒸。年糕是北方流行的美食,临近春节,农历十二月25日、26日起,家家户户习惯开始忙着蒸年糕,以备年节食用。 糍粑则是用熟糯米。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异,有的也用竹代替)此类型的食物都可以叫糍粑。打糍粑是中国南方各地的春节风俗。
2、口感 一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做,追求颗粒感,而年糕多用糯米粉做,口感细腻(也有用糯米磨成粉的)。不能说哪个更好吃,看个人喜好。
糍粑和麻糍的区别
麻糍和糍粑是两种食物。麻糍是浙江、闽南、江西传统名点,为春节等传统节日食俗,由糯米等食材制作而成。它种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等,成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,食者无所禁忌。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区。
糍粑有什么营养价值
糍粑有着一定的补中益气的功效,对于中气不足所导致的容易疲劳、精神倦怠、四肢无力。如果适当的吃一些糍粑都有着很好的补中益气、提振精神、缓解疲劳的功效,会非常的明显。糍粑还有着很好的健脾开胃的功效,对于脾胃虚弱,尤其是脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良症状,如果适当吃一些糍粑,通过滋补脾胃、驱除脾胃虚寒,而能够达到增进食欲、促进消化的功效,也会非常的明显。
年糕是糯米做的还是粳米做的
两种米都可做年糕。
年糕的做法:
1、糯米洗净后,用清水浸泡,大枣去除枣核,果脯可以选用自己喜欢的口味,红豆沙可以买现成的,也可以用红豆自己熬制。
2、把泡好的糯米放入电饭煲煮熟,在煮好的糯米饭中加适量白糖,搅拌均匀,把保鲜袋,裁开后平铺,将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧,将另一侧翻起盖在饭团上,然后用擀面杖反复捶打约10分钟。
3、把容器底端和四壁均匀地涂刷一层植物油,将枣、果脯和葡萄干洒在容器底部;铺上一层糯米,再铺一层红豆沙。
4、最后再铺
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