猪肉丸制作方法

更新时间： 2024-05-17 17:52:46

1、准备猪绞肉300g、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末适量。

2、在猪绞肉中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末、葱白搅匀并搅出筋。

3、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用，把小丸子入油锅，用小火炸至熟，然后捞起沥油，利用余油炒香蒜和葱。

4、加入红萝卜和凤尾菇，这时放入耗油，盐，糖少许，然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，新鲜美味的猪肉丸子就出来了！

猪肉丸怎么做呀

1、先将洗净的瘦肉切开。

2、再用刀在菜板上把瘦肉剁碎。

3、再切一些生姜拌在瘦肉里，大概剁半个小时，肉沫就好。

4、再加一些生粉、盐在肉沫里面，搅拌均匀。

5、再放蛋清、料酒在肉沫里面搅拌均匀。

6、再煮汤时，用手捏成小圆团放锅里煮就可以了。

1、准备好500g猪肉馅放入碗中备用，适量的洋葱切丁，姜切碎放入碗中。

2、菠菜摘干净，在热水的烫洗过，捞出控水，把菠菜切碎放入肉碗中，搅拌均匀。

3、加入盐、味精、十香粉等调料，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一勺的淀粉搅拌均匀。

4、锅洗净放入适量的水，小火，把搅拌好的肉馅团成丸子，放入锅中，直到把所有的肉馅全部团成丸子放入锅中，盖上锅盖，煮开。

5、熟后，盛入碗中放入适量的香菜，即可食用。

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