山西鱿鱼汤怎么做

更新时间： 2024-05-19 03:29:10

配料需要发好的鱿鱼200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200克。

特点是：清香味美。

功效是：养心安神。

制作步骤如下：

将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块状盛在锅内。锅内放水，待水开，将鱿鱼倒出。将锅内放入清汤，并加入盐、味精、香菜、料酒、胡椒末等调味料。待锅中水烧开去沫，加入鱿鱼继续煮。再次烧开后盛在盘内即可。

做鸡腿鱿鱼汤窍门

1、将鱿鱼干洗净切条，然后备用。

2、将姜洗净切上三四片备用。枸杞洗净备用。

3、把鸡杀好，然后洗净处理好，然后切块状备用。

4、把鸡块、鱿鱼条、姜片和枸杞放入炖锅中，然后加入冷水，插上电源开始用大火炖，炖至一个小时。

5、然后转至小火炖至一个小时就可以起锅喝着香喷喷的鱿鱼鸡汤了。

主料：韭菜、鱿鱼、红辣椒

辅料：油、盐、蔬菜精、豆瓣酱、大蒜、姜

做法：1.用刀将鱿鱼横竖划开，并切成均匀等分；

2、将韭菜洗净后切段；

3、将红辣椒切成丝，大蒜切碎，生姜切成片进行备用；

4、将鱿鱼块焯水后捞出，用冲凉水冲洗；

5、在油锅中放入大蒜和生姜爆炒，并放入适量的豆瓣酱；

6、放入鱿鱼进行翻炒；

7、放入韭菜、红辣椒、适量的盐和蔬菜精继续翻炒；

8、倒入适量清水后用中火慢炖二十分钟即可食用。

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