正宗三汁焖锅的做法

正宗三汁焖锅的做法

1、主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油。

2、辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐。

3、首先提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。

4、红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。

5、鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。

6、锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。

7、放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。

8、转成小火，加盖，焖煮5分钟。

9、开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。

10、盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。

11、开盖，倒入青红椒和西芹。

12、最后大火拌炒一下即可。

三汁焖锅怎么吃

一、主料：鸡翅，排骨，胡萝卜，土豆，洋葱。

二、辅料：青红椒，耗油，生抽，料酒，番茄酱，淀粉，甜面酱，白糖，鸡精，海鲜酱油，海天黄豆酱，盐，辣椒粉，油。

三、做法：

1、用适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉，生姜腌制鸡翅和排骨，腌制半天，使其入味。

2、酱料准备：三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱，两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置。

3、洋葱，胡萝卜，土豆切块放入盘中备用，青红椒切大块，大量大蒜剥好备用。

4、把配料加少量盐，辣椒粉，油拌匀。配料放入锅底。

5、开火后，把肉类平铺在配菜上面。

6、撒上胡椒粉，盖上锅盖闷上几分钟，加上香菜就可以出锅。

三汁焖锅黄记煌做法

1、鸡翅6～7只，土豆两个，胡萝卜一根，芹菜一个，洋葱一个，黄油，大蒜3～4头，番茄酱，甜面酱，海鲜酱或者耗油。

2、土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱切块，鸡翅洗净擦干，在鸡翅上多划几刀，便于入味。

3、用一个小碗，把海鲜酱，番茄酱，甜面酱混好调成三汁。

4、锅里放两勺黄油，融化以后放大蒜粒。

5、炒出香味以后放入蔬菜块炒匀。

6、放入鸡翅，然后用刷子均匀的把酱汁刷在鸡翅身上，剩下的酱汁倒入锅里。

7、盖上锅盖焖20分钟左右，然后翻面再来10分钟.加点香菜装饰，出锅。