使用烤箱烤面包方法

使用烤箱烤面包方法

1、已发酵的包子16个，烤箱1个，保鲜膜1卷。

2、首先将把面粉制作成面团，可根据包子的制作方法制作，再制作成玫瑰花一样的形状。

3、给制作好的包子形状盖上保鲜膜，放入烤箱中，发酵40分钟。

4、发酵了40分钟之后，可以看到包子已经发酵成功，比刚制作的大了1.5倍多。

5、打开烤箱开关，将时间调整为20分钟，温度调整为上下火160度，在烤箱下面放一盘水。

6、在烤面包的过程中，要时不时的看看包子烤的情况，如果表面被烤的太过于焦，则要调整烤箱的温度。

7、经过20分钟的烤之后，包子已经烤熟，这个时候可以在包子表面涂一些蜂蜜，让面包更香甜，面包烤熟了，可以吃了。

烤箱烤面包

主料：面粉500g；黄油50g。辅料：糖50g；鲜奶250ml；奶粉50g；酵母5g；鸡蛋1个。

盆里装入面粉，把糖，酵母，奶粉倒入，打入一个鸡蛋，用鲜奶和面，成团后，加入黄油继续揉；

揉面大概半小时，直到面团光滑，不粘手为止；此步骤很关键；

室温发酵，膨胀；

将发酵好的面团拿出做成自己喜欢的形状，加自己爱吃的馅料；

在面包上涂一层蛋清液，撒上黑芝麻；烤盘铺油纸，入烤箱烤170℃，20分钟，即可。

烤箱烤面包需要多长时间

1、烤蛋糕的温度在于面包的种类及电烤箱的类型。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中吐司30分钟，荷兰和大中型吐司面包25分钟，小美食吐司面包在12--15分钟上下。除大土司外，其他要在发醇后刷鸡蛋液--装饰设计表层--烤制。详细情况也要根据实践活动去把握

烤蛋糕要多久，多大的温度烤电烤箱予热/160-220度，烤制20-35分钟。

2、烤成绵软的面包的做法以下：

（1）先将汤种原材料混和匀称，用文火加温，一边用打蛋器拌和到成粘稠后倒进密封罐立刻盖上外盖防止水分外流，凉到常温下后放进冷藏室17-24钟头。

（2）取出汤种与主面糊混和和面到表层光洁后再添加无盐黄油和盐再次揉，面包机揉面程序流程2次(约揉了60分钟)，揉好面后盖板好保鲜袋开展第一次发醇到2.5倍大(约60分钟)。

（3）第一次发醇好后取出粉团再手工揉面10-15分钟排气管，揉到面糊细致没出气孔。

（4）排气管后将粉团分为6等份卷圆，盖上保鲜袋松弛15分钟后开展造型，造型后开展第二次发醇到2倍大(约30分钟)。

（5）在吐司面包上涂一层鸡蛋液，放电烤箱中高层180度18-20分钟就可以了。

（6）烤的时间一定要按这一18-20分钟，不可以延长，因延长烤的时间，吐司面包的水分会外流，吐司面包马上会发硬，发醇和烤制的时间要控制得正好，已过一点都是影响口味。

烤箱烤面包只用下管加热可以吗

烤箱烤面包需用上下加热管进行双面烘烤，否则会出现烘烤不均的现象。

使用烤箱烤面包的注意事项如下：

1、使用烤箱时要进行预热，避免食物受热不均、水分流失、表面烤焦等问题；

2、使用烤箱时要将食物放在中层，便于均匀加热；

3、使用烤箱时要注意时间，防止加热时间过短，或加热时间过长，造成面包无法食用的情况出现。