太原中秋节的风俗有哪些
更新时间: 2024-06-02 16:36:30
太原中秋节的风俗有哪些
太原中秋节的风俗有哪些?中秋吃月饼的含义?中秋节在大多数人心中都是团圆的日子,因此中秋一直是很重要的节日,不管是在国内的各个地区,还是海外的华人们都会很注重过中秋,而在山西太原会怎么过这个节日呢?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!
太原中秋节的风俗有哪些
祭月亮
中秋之夜,家家团聚,在院落东面摆上供桌,上置月光马儿(即月神图象)、月饼、西瓜、毛豆、水果等,全家仰望一轮皓月,主拜者叩头敬献,口诵拜月歌:八月十五月儿圆,西瓜月饼敬神仙,有吃有喝还有穿,一家大小都平安。
供器中有香炉、烛台等,香炉中点燃一种盘曲的线香,称为芸香。一俟玉兔东升,月光照临桌上供品,便表示月光菩萨已领受了这份情意,于是烧香焚纸,皆大欢喜。
打月饼
山西地区普遍称中秋节为八月十五,是民间仅次于春节的大节。山西人过中秋节,祭月是民间悠久的风俗,而月饼即是祭月最首要的供品,又是全家人欢度节日的食品,还作为赠送亲友的礼品。农村习惯自已制作,称为打月饼。每逢节日来临,家家都要架锅,自己烤制月饼。
团圆饭
晋东南地区,八月十五日要请女婿上门,设酒招待。中秋节又称为团圆节。山西民间特别注重此时此刻的全家团聚。外出的人一般都要在这天回家过节,并且还习惯买上一些高级月饼。
出嫁的姑娘忌在娘家过中秋节,要回到婆家与丈夫一块赏月。新媳妇回婆家必须由女婿来请。女婿叫媳妇要给岳父岳母送月饼作为礼品。
中秋吃月饼的含义
月饼是圆形的,象征团圆,寓意团圆美好。反映了人们对家人团聚的美好愿望。
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗,八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。
月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征,慢慢的,月饼也就成为了节日的必备礼品。
月饼寓意团圆,应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
中秋节吃月饼的原因
一年一度的中秋节即将来临,而中秋节吃月饼也是我们大家都非常熟悉的一种习俗,但很多人对于中秋吃月饼的原因是不太清楚的,那么中秋节吃月饼的原因?中秋节一定要吃月饼吗?
中秋节吃月饼的原因
中秋节吃月饼是我国的传统习俗。圆形的月饼象征着家人团圆,反映了人们希望与家人团聚过节的美好愿望。北宋之时,在宫廷内流行中秋节吃一种“宫饼”。慢慢流传到民间,百姓们称这种饼为“小饼”、“月团”。中秋这一天,我们可以看到天上又大又圆、十分明亮的月亮。到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐盛行。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。为了纪念八月十五顺利起义推翻元朝的行动,后人将中秋吃月饼的习俗保留下来。发展到后来,月饼也就逐渐发展为中秋佳节必吃的一种传统美食。
中秋节一定要吃月饼吗
狂风大作,暴雨倾盆,在一个本该在家里躲避的台风天里,马路街头上却有着一群人排着队,长达40米的队伍在风中凌乱地买鲜肉月饼。这一幕发生在13日的上海街头,刮台风也阻止不了上海人民排队买鲜肉月饼,第十四号台风“灿都”逼近上海,申城一整天都是风雨交加。不过在淮海中路“光明邨”总店的门口,不少上海市民冒雨排队购买鲜肉月饼。作为一家老字号饭店,光明邨总能让上海市民趋之若鹜,平日里就经常一条队伍排得老远。这回更夸张了,队伍一排排出去40余米,一旁还有两名保安和两名警察维持秩序。工作人员介绍道,由于场地限制,现场队伍分为两段,采取分段式排队,一次7位顾客购买,其余顾客在后面依序排队。“一批月饼(出炉)要半个小时,只能(够)卖7个人。早上六点半开工,一直要忙到晚上七点才收工,五个锅子同时做,也只能满足一部分顾客需求,鲜肉月饼依然供不应求。”
月饼有咸的吗
有。根据我国地区饮食习惯的不同,月饼也分为多个种类,什么广式、苏式、京式等都较为多见,近些年还逐渐发展出了适合年轻人口味的月饼,俗称“潮流月饼”。我国月饼品种繁多,按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。无论是甜月饼还是咸月饼,在制作时为了面粉的筋性、口感,都会加入一定量的“盐”。而盐的主要成分又是氯化钠,如果摄入过多的钠离子,这种成分就无法及时被肾脏代谢,继而导致水钠潴留、血压升高,对高血压的病情控制不利。
月饼有肉馅的吗
有。鲜肉馅月饼是江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
什么时候吃月饼
中秋节。中秋节是每年农历的八月十五。“中秋”一词,最早于《周礼》:所谓中秋,是因为八月居孟仲季三秋之中,而十五夕恰为月中,所以八月十五被称为中秋,或称“八月半”。从字意上说,阴历的春夏秋冬,也是以三个月为一季的,七、八、九三个月是秋季,七月叫孟秋,八月叫仲秋,九月叫季秋。八月正好是在秋季的当中间,八月十五又正好是仲秋的中间心里,所以叫中秋,又因为这天子的月亮是又亮、又圆、又满,有圆满的意思,所以又把中秋节叫团圆节。
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