白薯做薯条方法

白薯做薯条方法

1、食材：地瓜1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量

2、地瓜洗净、去皮后，用刀切成厚约1.5公分的长条。

3、将切好的地瓜条用水略洗后，沥干水分。

4、地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。

5、热油锅至约160℃，将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。

6、再将油锅加热至约180℃后，再将作法4的地瓜条下锅，以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。

洋芋做薯条的方法

1、材料：洋芋、盐、胡椒、番茄酱。

2、洋芋洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

3、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的洋芋，炸制成金黄色。

4、将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

做薯条的包装怎么做好吃

1、食材：土豆两三个、盐一勺、番茄酱一匙。

2、土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。

3、投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。

4、沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水。颜色一变即可，千万不可以煮久了，土豆太烂就会拿不成个，没法炸成硬实的薯条了。

5、控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。

6、用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火（炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃）。

7、炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可，蘸番茄酱吃味道更佳。

做薯条炸几分钟

1、6分钟，麦当劳、肯德基的标准。

2、炸薯片的方式：倒适当油下锅，烧至八分热。

3、电冰箱取下炸薯条，无需解除冻结，立即倒进锅中所需量。

4、急火炸制，淡黄（本人喜爱略微火大一点的，炸薯条的边沿有一点深咖色。）

5、捞至菜盘里，撒适当食盐，左右颠动菜盘，使食盐匀称。