黄记煌三汁焖锅的做法
更新时间: 2024-06-01 15:52:18
黄记煌三汁焖锅的做法
1、鸡翅正反面划三刀,加适量姜片,生抽,料酒,用手抓匀。腌制2小时。
2、再准备青红椒切块,土豆和胡萝卜也切块,洋葱切半个切小块。备用。
3、碗里放两勺蚝油,加两勺番茄酱,两勺黄豆酱,两勺海鲜酱油。5克白糖,2克鸡精,一勺淀粉,搅拌均匀,酱汁就做好啦。
4、切好的菜倒入碗里,加入适量食盐,适量辣椒粉,抓拌均匀。备用。
5、锅中倒适量食用油,加热。
6、倒入配菜,然后码平整。
7、整齐的摆上腌制好的鸡翅。撒点胡椒粉,小火焖12分钟。
8、焖好以后,倒上调好的料汁,盖锅盖再焖10分钟。
9、怕糊锅的小朋友,中途可以加一点水,搅拌一下就可以出锅了。
鸡翅三汁焖锅的做法
1、主料:鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油。辅料:甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐。
2、提前准备好酱料,放入一个小碗里搅匀。
3、红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块放一起;青红椒洗净去籽,切成小块,西芹洗净切成段,放一起;蒜瓣洗净去皮,和姜片放一起。
4、鸡翅洗干净,在鸡翅上划几刀,用腌鸡翅料腌制,抓匀,至少腌15分钟。
5、锅内放一块黄油,开火让其融化。放入姜片和蒜瓣,爆香。
6、放入胡萝卜、红薯和土豆,加少许盐,煸炒一下,这一步可以让蔬菜出水。
7、转成小火,加盖,焖煮5分钟。
8、开盖,码上腌好的鸡翅,鸡翅的腌料也一并倒入,再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面,然后倒小半碗水。
9、盖好锅盖,大火煮开立刻转小火,焖煮20分钟。
10、开盖,倒入青红椒和西芹。
11、大火拌炒一下即可。
黄记煌焖锅的酱汁做法
1、黄记煌焖锅的酱汁的材料,海鲜酱350克,甜面酱1.5千克,花生酱300克,芝麻酱500克,蚝油200克,柱侯酱75克,酱油100克,白糖50克,鸡粉30克,生抽75克,湿淀粉15克,料油150克。
2、先将各种酱汁加调味料搅匀;
3、锅上火加料油烧热,调至小火,倒入调好的酱汁,用勺子不停地推搅,炒匀出香味,用湿淀粉勾芡,出锅装入器皿中即成。
焖锅的酱汁怎么做
1、做焖锅的时候首先准备做酱汁,先准备一些淀粉、盐和鸡精,然后把他们调配在一个小碗里,调匀。把锅加热,然后加一些生抽,红烧酱油以及一些淀粉,然后在锅中一直搅拌融化直至勾芡完成,然后把勾芡盛出来,留着一会用。
2、接下来就开始准备肉,牛肉切成片,用清水洗净,然后在锅中加一大勺耗油进行腌制。
3、然后准备配菜,把胡萝卜,洋葱,姜,蒜切成丁备用。
4、然后锅里放油,调味料:花椒、草药,桂圆,和一些卤料在锅里慢慢熬,接着放一些配菜,把牛肉铺在锅里焖一会,然后把勾芡倒入,在焖半小时出锅。
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