电磁炉和微波炉的工作原理一样吗
更新时间: 2024-06-02 14:39:51
(1)电磁炉和微波炉的工作原理一样吗
电磁炉和微波炉的工作原理不同。
电磁炉工作原理:电流电压经过整流器转换为直流电,又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源。
微波炉工作原理:磁控管产生微波,经由波导管进入炉腔,炉腔的金属腔壁不断反射微波。旋转的玻璃托盘会让食物均匀受热。微波的加热方式是从样品中心向外传播,因为食物中含有水分。水分子为极性分子,一端为正极,一端为负极,而微波是电磁波,有正半周与负半周,24. 5亿赫即表示该微波在一秒钟内变换正负极达24. 5亿次,每换一次,水分子即跟随反转一次,由于水分子一直振动反射,也就摩擦生热,热被食物分子吸收,食物就会变热,变熟。
(2)电磁炉和电陶炉的区别
1、电陶炉与电磁炉的原理不同:电磁炉是由电磁场在铁锅上产生涡流,使锅体自身发热;电陶炉是由电阻式电热丝产生高温,经面板,辐射至炉面加热锅炉。
2、电陶炉与电磁炉的锅炉不同:电磁炉能使用铁质导磁材料的锅具;电陶炉能使用所有耐高温锅具。
3、电陶炉与电磁炉的使用不同:电磁炉采用锅体直接发热,升温快速;能较正确的感应锅底的温度(相对于电陶炉来讲),监控锅内温度,有利于实现烹饪自动化,及安全;不足之处为工作时,会产生低频电磁波;电陶炉采用电阻式电热丝加热,通过面板,间接辐射至锅底,该种工作方式会导致炉体内温度非常高,对面板及电路温度检测,要求很高,安全系数较电磁炉低。
4、电陶炉与电磁炉的效率不同:电磁炉的热效率可达96%,市面上现有的电磁炉的热效率最高可达92%,锅具对热效率影响较小;电陶炉的热效率最高可达65%左右(使用专用的平底测试锅具),且不同的锅具热效率不一样;
5、电陶炉与电磁炉的寿命不同:电磁炉发展多年,现技术、工艺相对成熟,普通电磁炉的使用寿命为5年左右;电陶炉为近几年国内推广产品,相对于欧美,技术、工艺相对滞后,目前国内生产电陶炉1-3年。
6、电陶炉与电磁炉的安全不同:电磁炉使用时,无明火,提锅后,产品不工作;使用后,炉面表面温度仅为锅体发热传导过来的余热,基本适合大部分人群使用;电陶炉使用时,炉面温度可达650度左右;使用后,炉面表面温度非常高,如不慎,容易引起烫伤、火灾等危险,适合生活能自理的成人使用。
(3)电磁炉和微波炉是不是电热器
电磁炉是将电能转换为电磁场通过锅体的磁涡流转换为热能来加热食材;微波炉是通过微波直接使食材中的水分子摩擦产生的热来加热食材。所以肯定是电热器。
(4)电磁炉和热水器哪个费电
要根据两样电器的功率来定夺的;磁炉你用最大功率的话一般2000W左右更具不同产品最大也不同 。而热水器有存水和即热两种种类型,比如存水的有1500W、2000W、3000W的,而即热的热水器 一般功率最大7000W。
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