鲨鱼肉好吃吗怎么做的啊

1)鲨鱼肉好吃吗怎么做的啊

鲨鱼肉好吃。

一、红烧鲨鱼

主料：鲨鱼。

配料：香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。

1、鲨鱼处理干净，切块。

2、葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。

3、调味，中火烧开，慢火烧透入味。

4、急火收汁，勾芡即成。

二、清炖鲨鱼

主料：鲨鱼

配料：五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤。

1、鲨鱼处理干净，刃段。

2、依次葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。

3、中火烧开，慢火炖熟。

4、加胡椒粉、香菜即可。

2)鲨鱼肉怎么做好吃呢

1、主料：干鲨鱼250克。

2、配料：蒜米10克。

3、调味料：鸡精、盐、醋、花生油各少许。

4、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

5、将鲨鱼切成条状，放入碟中。

6、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

3)鲨鱼肉是不是很咸怎么做好吃

鲨鱼肉较平常的鱼肉更鲜美些，不过在吃之前需要用沸水烫一下，鲨鱼皮表面有很多细小的沙子，吃之前需要洗净，下面介绍鲨鱼蒸汽醋的做法：

用料：鲨鱼肉，鸡精适量，花生油适量，盐少许，醋少许。

做法：

1、先用沸水烫一遍鲨鱼肉，再用温水将鲨鱼浸泡十分钟左右，确保鲨鱼肉表面洗干净后捞起，用刀刮去沙鲨鱼表皮。

2、鲨鱼切成条状，放入盘中。

3、将适量鸡精、花生油、盐和醋拌入鲨鱼肉中，隔水蒸二十分钟即可食用。

4)风味人间鲨鱼肉是哪一集

1、《风味人间》中鲨鱼肉出现在第一季的第7集，其中，冰岛人爱吃的这种肉给人的印象很深刻，酸臭还有毒，吃之前先处理，原来不是普通肉，而是鲨鱼肉。

2、带毒的鱼肉不只是河豚，还有这种叫做格林兰鲨的鲨鱼，它的鱼肉中有一种神经毒素，新鲜的鲨鱼肉直接吃会中毒，冰岛人发现在自然发酵的过程中，这些毒素能被降解掉，于是在吃格林兰鲨鱼肉之前，需要经过漫长的发酵过程。

3、冰岛人先把鱼肉切块，新鲜的鲨鱼肉雪白细腻，富含水分。用火山岩来重压它们，能加快水分的排出，促进发酵的过程。把鱼肉挂起来继续脱水，在风雪中自然风干的鲨鱼肉，外层已经变成了褐色，切开以后，里面依旧是绵密的白色，还有油脂流下来。

4、和多数发酵食品一样，发酵赋予了鲨鱼肉特殊的风味，酸臭是自然的。第一次吃这种肉时，多数人都接受不来。这种鲨鱼肉，还被专门搜罗世界上各种恶心食物的博物馆收录了。光是闻着气味就犯恶心，吃起来更是不可描述。但是吃惯了，你就会发现它的美味之处。

5、发酵后的鲨鱼肉切成小块，是极佳的下酒菜。在冰岛的冰雪世界里，一杯烈酒，一小份像雪一样白的发酵鲨鱼肉，别有一番滋味。