生蚝是碱性食品吗

一)生蚝是碱性食品吗

碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物； 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。

二)生蚝是怎样繁殖的

生蚝的繁殖方式可以分为卵生型和幼生型两种，卵生型的繁殖方式是：亲贝把成熟的精卵排出体外，在海水中受精、孵化、发育，经过一段时间的浮游生活后即固着在岩礁等物体上，大多数生蚝如褶生蚝、长生蚝、近江生蚝等都属于这种繁殖方式；生蚝的繁殖期随种类不同而有差异，即使同一种生蚝，由于生活海区不同，繁殖期也不同，生蚝的繁殖季节大都在本海区水温最高、盐度最低的月份里，如褶生蚝，在象山港内的繁殖盛期为6到8月份。

三)生蚝是发物吗

1、是一种发物。 中医认为所谓的发物就是指的一些富有营养或有刺激性可以诱发或加重某些疾病的食物，常见的发物有蘑菇、公鸡、虾、牛肉、狗肉、羊肉、螃蟹、蚌肉等。生蚝是一种常见的海产品，其性寒而腥，易诱发一些过敏性疾病的发作，所以生蚝属于一种发物。

2、生蚝中蛋白含量高达45%～56%，是一种高蛋白食品，女性食用有助于增强体质，而且生蚝还具有滋阴养血的功效，对于身体虚弱，贫血的女性有一定的好处。

3、锌是男性生殖系统中至关重要的矿物质，而生蚝中含有丰富的锌元素，男性食用生蚝能在一定程度上促进精子的合成，增强性功能。

四)怎样识别生蚝是活是死

1、鲜活的生蚝反应很灵敏，用手指轻轻敲它的外壳，它会由于紧张而将外壳合拢，如果反复敲击也不见动静，就说明生蚝已经死了。

2、活的生蚝遇到高温，就会将壳张开，而壳却一直关闭没有动静的，则说明生蚝已经死了。

3、将生蚝的外壳撬开时，一般需要花费很大力气，如果轻易能够撬开，则说明它体质弱或者已经死了。