一斤活海参有多只
更新时间: 2024-05-19 05:24:14
①一斤活海参有多只
1、海参分类有鲜活的、拉缸盐的、各种干参、即食海参、冻干海参等等;2、鲜活的海参每斤有10个左右;3、拉缸盐每斤基本在40个;3、干参(各种品质)每斤在100个。
②活海参的做法与吃法
1、生鲜海参片沾酱料吃
原料:鲜活海参300克,辣根5克,日本酱油(或一品鲜酱油)15克,醋15克。
做法:将活海参去内脏(请参考下面的鲜活海参处理法),洗净,改刀成片,摆成海参原形;将主料装盘,配辣根、酱油、醋蘸食。
要点:海参处理干净,洗去粘液,改片要薄。
2、海参丝伴黄瓜丝
原料:活海参500克,青、红椒各15克,香菜25克,蒜肉20克,姜10克,一品鲜酱油10克,盐3克,味精3克,糖5克,醋5克,麻油适量。
做法:活海参顶刀改片,焯水过凉后捞出,控净水分;配料改刀成米粒状,放入海参加调料拌匀后装盘即可。
要点:焯水过凉时要搓洗。
3、蒜泥香菜拌鲜海参原料:鲜海参若干,香菜少许,蒜泥少许。
做法:将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入沸水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透;将焯水并凉透的鲜活海参洗净,切成条状,然后用蒜泥调匀,装盘撒香菜末即成。
要点:焯水过后要凉透再切条。
③我买回的活海参怎么一煮就硬啊
1、活海参在加热过程中胶原纤维受热会发生收缩,表现出变硬的性状,就跟我们肱二头肌收缩变硬一样。
2、再延长煮的时间破坏掉胶原纤维就会变软了。
3、但是这个过程海参会严重缩水。
④活海参保存方法有哪些
1、冰箱保鲜保存。活海参不要开膛,放进高压锅用海水煮开10-12分钟,迅速用冷水拔凉,放进纯净水或者矿泉水里,在冰箱保鲜箱里,可保存15天左右。注意,最好每天换水;
2、往外运输的话,可以把活海参放进保温箱里,加上冰,可以保存24小时左右;
3、用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下,放进冰箱里,也可保存半个月以上;
4、冷冻保存。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来,但是时间不宜过长。
关于活海参保存方法有哪些就介绍到这里了,希望可以帮助到大家。
- 通化天气预报:梅河口市气象局发布雷电...
- 北京天气预报:东城区气象台发布雷电蓝...
- 北海天气预报:北海市气象台发布暴雨橙...
- 文山天气预报:广南县气象台解除雷电黄...
- 北京天气预报:西城区气象台发布雷电蓝...
- 昆明天气预报:寻甸回族彝族自治县气象...
- 北京天气预报:朝阳区气象台发布雷电蓝...
- 廊坊天气预报:香河县气象台发布雷电黄...
- 唐山天气预报:遵化市气象台发布雷电黄...
- 北京天气预报:北京市气象台2024年...
- 承德天气预报:承德市气象台发布冰雹橙...
- 曲靖天气预报:会泽县气象台解除雷电黄...
- 承德天气预报:兴隆县气象台发布冰雹橙...
- 十堰天气预报:竹山县气象台发布暴雨黄...
- 崇左天气预报:天等县气象台更新暴雨橙...
- 红河天气预报:泸西县气象台发布雷电黄...
- 北京天气预报:通州区气象台发布雷电蓝...
- 宝鸡天气预报:太白县气象台解除雷雨大...
- 廊坊天气预报:三河市气象台发布雷电黄...
- 北京天气预报:丰台区气象台发布雷电蓝...
- 明光5月18日天气预报:气温:低温1...
- 利辛5月18日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月18日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月18日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月18日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月18日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月18日天气预报:气温:低温2...
- 定远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 砀山5月18日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月18日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月18日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳5月18日天气预报:气温:低温1...
- 蒙城5月18日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月18日天气预报:气温:低温2...
- 全椒5月18日天气预报:气温:低温1...
- 怀远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月18日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月18日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月18日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月18日天气预报:气温:低温1...
- 吉林5月18日天气预报:气温:低温 8℃~高温 13℃,小雨,紫外线最弱
- 平谷5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 门头沟5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 密云5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 房山5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 大兴5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 石景山5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 丰台5月18日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,多云,紫外线强
- 延庆5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 26℃,多云,紫外线强
- 昌平5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 29℃,多云,紫外线强