甲鱼怎么个吃法是大补吗

更新时间： 2024-06-18 08:04:09

一)甲鱼怎么个吃法是大补吗

清炖甲鱼

原料：甲鱼、火腿、葱、姜片、冰糖、熟猪油、精盐、绍酒、白胡椒粉、鸡清汤

步骤：

1、将甲鱼宰杀，开水烫泡后剥去外层内膜，刀沿甲壳四周剖开，去掉内脏，切块。

2、放入锅中煮至水开，捞出沥水。

3、火腿切块。

4、甲鱼块整齐地放在砂锅中，火腿、葱、姜放在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖几分钟。

5、旺火烧开去除浮沫，放入冰糖，转用微火炖1小时左右，加入精盐。

6、将火腿捞出切片放入锅内，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。

1、选环境安静，无噪音，交通方便，接近电源又离水源近无污染的地方建造甲鱼池，苗种待适应环境后再投入养殖池，采用天然饵料，添加少量植物性饵料。

2、将饲料加工搅拌混合后投喂，鳖虽然用肺呼吸，但大部分时间生活在水中，水质的好坏对鳖生长仍十分重要。

3、在水中放少量水浮莲，水葫芦等绿色植物以改善水质，成鳖池要换水保持水质清新，每天早晚两次巡塘，检查防逃设施和敌害情况。

1、准备一定容积的冰箱和冷藏室，温度调到4℃为佳，不得低于2℃，也不得高于8℃。这时候的生态甲鱼大多都处于一个“冬眠”的状态。将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中进行储藏，这种方法进行储藏的话一般可以储藏1个月左右。但是切记，甲鱼喜欢干净，一定要保持储存的地方的环境是干净的。

2、在甲鱼宰杀前，要将生态甲鱼从冰箱里面取出来，静放置在有柔软物的地面上2个小时，然后再放入水中浸泡1到2个小时，等到甲鱼可以完全活跃起来之后，再宰杀，然后进行烹饪，这样的甲鱼烹饪出来的味道更佳的。

标签： 甲鱼怎么吃法

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