买回家的叉烧肉怎么吃

壹:买回家的叉烧肉怎么吃

材料： 梅肉前腿肉2公斤。

配料： 糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号1克。

买回家的叉烧肉吃法如下：

1、梅肉切成大片条状；

2、腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱；

3、腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分钟；

4、腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟；

5、烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁；

6、放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。

贰:买回家的小龙虾怎么做

1、食材：小龙虾1000g，大葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、草果适量、白酒适量、火锅底料适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、盐适量。

2、买回来活的小龙虾放在清水中静养1小时，往水里滴几滴香油，这样可以帮助小龙虾吐出肠道中的脏污。

3、静养后的小龙虾再洗三水，尽可能洗掉小龙虾表面的污渍，然后放入容器，同时加入白酒浸泡半小时，当然，此时的小龙虾还是活的，这也有利于让小龙虾从里到外杀菌和去腥。浸泡小龙虾的时候我们可以准备辅料，葱切大段，姜切大片，蒜摁碎即可。

4、浸泡好的小龙虾先用牙刷刷干净小龙虾头部和腹部，毕竟小龙虾生活环境并不是那么乐观，干净处理下还是有必要的，了防止被小龙虾夹伤，建议戴手套操作。

5、去除虾头部位的砂腺，用剪刀将小龙虾头部前半部分减掉就可以去除了，露出来黄色部分就是虾黄。

6、下面是去除虾线，方法很简单，小龙虾尾巴分三瓣，捏住中间那瓣左右扯一扯然后向外拉就可以连同虾线一起拽出来。

7、处理完的小龙虾再过水清洗两次就可以了，沥干水分后备用即可。点火热锅，然后加入适量食用油，热锅冷油的同时加入葱姜蒜爆香，此时调成小火，避免糊锅，然后放入干辣椒、花椒、香叶、草果一起翻炒，待香味出来后放入小龙虾调成大火翻炒。

8、待小龙虾变色后加入少量水、火锅底料、白酒、白糖、适量盐(注意不要多，火锅底料已有咸味儿)，然后大火烧开转小火焖15分钟。

9、出锅前开大火稍微收收汁即可装盘，色香味俱全的麻辣小龙虾即可上桌。

叁:买回家的紫薯怎么保存

1、冷藏保存。将购买回来的紫薯全部用保鲜膜，包裹严实，尽量多包几层，避免与空气接触，如果不用保鲜膜包裹的话，那么还可以选择用保鲜袋直接将它装起来，把口扎紧，这样也可以，将紫薯处理完毕后，再把它直接放到冰箱的冷藏室里面进行保存，通过冷藏保存的方式，一般能保存半个月左右。

2、放地窖保存。觉得放在冰箱里保存不够新鲜的话，那么你还可以选择把它放到地窖中进行保存，将紫薯放到地窖中保存，也能够保存很长时间，但是前提是，家里面得有一个地窖才行，在北方地区地窖是非常多见的。或者有条件的话，可以直接挖一个深一点的坑。在将紫薯放入地窖前，要把地窖里进行清洁消毒，确保没有污染再把紫薯放进去保存。