虾和什么馅包包子好吃

一 虾和什么馅包包子好吃

虾仁丝瓜馅包子好吃，做法如下：

1、大虾洗净，锅内烧水，待水烧开后，放入大虾、葱、姜、花椒、盐等煮至开锅，捞出大虾，剁成泥状；

2、锅内烧油，油凉后放入切碎成丁的丝瓜、虾仁泥、泡好的木耳、蒜头，再放点盐和香油，搅拌均匀，成馅；

3、发面，放碱醒好，切成小块，擀面皮，开始包包子；

4、上蒸锅，大火蒸15分钟后，虾仁丝瓜馅包子即可完成。

二 包包子褶的技巧

1、首先取一张包子皮，将包子馅放在包子皮正中间，右手的大拇指轻轻地将肉馅按住，左手从包子皮的一边开始捏花纹（褶皱）。

2、然后左手和右手要相互配合，一边捏皱褶一边将包子转动起来，逆时针或顺时针都可以，看自己怎么方便怎么转。转一圈之后包子就捏好了。最后收口，轻轻地捏一下。整个儿包子馅就被完美地包起来了。

三 莲藕可以包包子吗

莲藕鲜肉生煎包：

1、将莲藕去皮擦成细丝。

2、将藕丝用纱布包好挤出藕汁用藕汁来和面。

3、将藕汁加入酵母面粉和成光滑的面团，发酵到2倍大即可。

4、将挤完汁的藕丝放入碗中，准备好其他配料。

5、将藕丝，鲜肉，葱姜，盐，糖，料酒，老抽，黄酒搅拌均匀，边拌边慢慢加入花椒水。

6、将搅拌好的馅料放进冰箱冷藏待用。

7、将发酵好的面团取出，放松15分钟，然后均匀分成小面团，每个大约50克。

8、将包好的包子放入锅中，家里没有大平底锅，就用的铸铁锅。

9、码好包子后，撒上黑芝麻。

10、淋入菜籽油后开火，再加入面团，蒸十几分钟即可。

四 怎么包包子

1、第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。

2、第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。

3、第三步：包子褶捏到最后会呈现一个小圆圈的形状或者是一个小的突起，如果是呈现小圆圈的形状就这样放到帘子上包下一个包子就可以了，如果是出现一个小的突起要将它向下压一下，这样一个非常好看皮又薄的包子就做好了。