蓝纹奶酪怎么吃
更新时间: 2024-06-02 11:24:49
(1)蓝纹奶酪怎么吃
1、蓝纹奶酪味道浓烈,通常在餐后单独食用,或在其他奶酪之后食用,也可烹制成沙律;
2、蓝纹奶酪不仅可以与面包,鸡蛋,各种蔬菜搭配食用,而且搭配一些肉类也非常可口,如肉卷,肉糜,兔肉。
蓝纹奶酪,具有两千多年的历史,风味辛辣,绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹,而此时奶酪也就可以食用了,它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激,与其他奶酪品种不同,蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。
(2)咸奶酪怎么吃
咸的奶酪可以打开后直接拿来吃也,也可以在每天早晨的时候,拿来搭配面包片吃,先把面包切成薄片,然后把咸奶酪也同样切成小片夹在面包的中间,里面也可以再加上一些火腿肉或者是煎牛排,煎蛋等。
也可以加一些圆生菜等新鲜的蔬菜。也可以把咸奶酪切成小丁,和蔬菜以及各种水果办成蔬菜沙拉来吃,平时在烙饼的时候,在上面放一些咸奶酪味道也会很不错。
(3)奶酪怎么吃
新鲜奶酪:这种奶酪是不经过成熟处理的,直接用机器去除多余水分,即可食用。质感柔软湿润,有浓郁的奶香味和酸味。存储时间短,需要尽快食用。可和全麦面包等一同食用。
白霉奶酪:在新鲜奶酪的基础上,种植上可食用霉菌二次。质感柔软,水分充足。建议与水果沙拉搭配食用,味道更佳。
蓝纹奶酪:在新鲜奶酪的基础上,种植青霉素而成。在青霉素的作用下形成如同大理石花纹般的蓝绿色纹路。直接单独食用即可,味道较刺激。
水洗软质奶酪:在新鲜奶酪的基础上,使奶酪发育成熟,在成熟的过程中,加以水、酒精、盐水的冲洗。质地细腻,内部半固态状。直接食用味道更佳。
奶油奶酪:这是一种未成熟全脂奶酪,在经加工后,保证其脂肪的含量(不饱和脂肪)。该种奶酪适宜与水果一起做成沙拉、做成蛋糕一同食用,存放时间短。
硬质未熟奶酪:这种奶酪在新鲜奶酪的基础上加压去水分,使奶酪高度集中在一块上,易融化。因此常被大量用于菜肴烹调上,比如说披萨、烤面包、烤鸡翅等。
硬质成熟奶酪:这种奶酪可长时间保存。用于在烹调汤类时对汤进行调味,对制作面包时进行调味。
(4)帕玛森奶酪怎么吃
帕玛森奶酪吃之前应该熟化,放在微波炉或者是烤箱中加热,当固态的奶酪变成液体后就可以食用了,这时候奶酪会散发出香味,再涂抹在面包上或者是加在水果萨拉中食用。帕玛森奶酪是种硬质的干酪,制造过程中有煮过但是没有挤压。该干酪是依出产地区意大利艾米利亚-罗马涅的帕尔马以及艾米利亚命名的。很多喜好奶酪者称该干酪为奶酪之王。
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