三文鱼刺身有寄生虫吗

(1)三文鱼刺身有寄生虫吗

三文鱼刺身有寄生虫。可以高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。

三文鱼：

三文鱼，鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。

三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

(2)三文鱼刺身里含碘吗

三文鱼体中含碘。三文鱼刺身是用三文鱼做成的生鱼片料理，所以三文鱼刺身里含碘。

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

所有海产品都含碘，其中海带、紫菜等等藻类含碘最多，海鱼、海虾、海蟹、海螺、蛏子、蛤蜊等等都含碘。

如果有

(3)切三文鱼刺身技巧

1、刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍

2、沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气切去鱼头。

3、剖腹。沿中骨由腹侧剖开。

4、由去头的刀口进刀。剖开背侧，切成两片。

5、带中骨的下半片肉，将中骨朝下放置，在背侧和腹侧用刀切入。由尾根部进刀，沿中骨之上，一口气切下鱼肉，切成三片。

6、用镊子夹去肌肉刺。

7、用平刀片去鱼皮取鱼肉。

8、将三文鱼肉分切成大块，用保鲜膜包好，放入保鲜柜，用时取出切片即可。

(4)例假能吃三文鱼刺身吗

月经期间最好不要吃生的三文鱼刺身，因为三文鱼是海鲜，属于寒性食物，经期食用容易加重小腹部不适和痛经，而且月经期间女性身体比较虚弱，吃生的食物容易引起消化不良，所以不建议在经期吃三文鱼刺身。月经期间还是吃些温热的食物，忌辛辣刺激生冷食物，补充优质蛋白质和维生素，注意保暖，少熬夜，保证充足的睡眠，保持心情舒畅。