低筋面粉可以做面饹嗒吗

（1）低筋面粉可以做面饹嗒吗

低筋面粉：又叫薄力粉，蛋白质含量百分之六点五至百分之九点五，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。

硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉，软质小麦用于生产低筋粉。做面饹嗒选用低筋粉，制作面饹嗒则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的面饹嗒松软，体积膨大，表面平整，结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。

（2）普通面粉可以做珍珠吗

不能。做珍珠时没有木薯粉可以用藕粉、玉米淀粉等代替，但并不代表所有粉末都可以代替，普通面粉粘性较差，通透性不够，难以制作成珍珠，最好用淀粉代替，普通面粉更适合制作馒头、包子、面条等食物。

珍珠没有木薯粉用什么代替：珍珠是一种口感劲道、Q弹的食物，常和奶茶一同制作珍珠奶茶，一般来说，珍珠是用木薯粉制作的，其粘度和完整度都较好，若是没有木薯粉也是可以用藕粉、生粉、红薯粉、土豆粉代替的，并没有很大问题，比如：藕粉只需用开水冲泡，搅拌均匀后加入干粉，放入微波炉加热一分钟，再加入干粉，用冷热水交替煮10-15分钟即可。

（3）高筋面粉可以做馒头吗

1、“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。

2、面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉。

（4）蜂蜜和面粉可以做面膜吗

蜂蜜和面粉做面膜的方法步骤如下：

1、准备材料：鸡蛋一个、蜜蜂两小勺、面粉适量、面膜碗一个；

2、把鸡蛋打碎，放进碗里，从鸡蛋中提取蛋清，放入面膜碗中，进行搅拌均匀；

3、往搅拌好的蛋清中放两小勺蜜蜂，与蛋清充分地搅拌；

4、加入适量面粉，搅拌均匀成糊状即可。