生杏仁怎样处理才能吃

Ⅰ：生杏仁怎样处理才能吃

1、首先，将杏仁放进温水中浸泡一会，搓去外皮，去除杏仁尖，然后炒熟食用，也能与大米放在一起煮熟食用。生的苦杏仁是不能直接吃的，必须做熟才可以食用。而甜杏仁，只要清洗干净就能直接吃了。

2、杏仁分为两种，一种是苦杏仁，另一种是甜杏仁。一般苦杏仁需要加工熟透后才能吃，不能直接生吃，因为苦杏仁具有一定的毒性，直接生吃苦杏仁，是会影响身体健康的。

3、杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，适量吃些杏仁对身体是有许多好处的。通常苦杏仁的吃法，就是炒熟，经过炒熟的杏仁，毒素大都已被破坏，吃了一般不会中毒。

4、在炒熟或者煮熟杏仁之前，可以用清水浸泡一段时间，最好泡两天以上。经过浸泡的生杏仁，里面的苦味就能消除，再进行炒熟，吃起来更放心。

5、食用杏仁时，如果想去除杏仁的外皮，可以将杏仁放入沸水中煮一下，再用手搓一搓，就能轻易将杏仁皮去除掉。选择杏仁时，主要看表皮够不够柔亮，一般颗粒比较大，且比较均匀饱满的杏仁最好。

Ⅱ：如何用微波炉烤生杏仁

材料：杏仁200克、盐5克、椒盐5克、开水适量；

做法：

1、先淘洗杏仁，洗干净沥干水分；

2、用开水再洗一遍杏仁，再次沥干水分；

3、趁热的时候，撒上盐、椒盐拌匀；

4、微波炉高火2分钟，然后拿出抖一下，让杏仁能均匀的受热；

5、中火2分钟，每隔1分钟取出抖动下，避免糊掉；

6、再低火2分钟，每隔一分钟就取出抖动，直到杏仁表面变干即可。

Ⅲ：生杏仁加工成杏仁粉的过程

原材料：生杏仁、水。

加工过程：

1、把杏仁放入容器中，用多少放多少，加入凉水浸泡，没过杏仁即可；

2、浸泡15分钟后，杏仁的表皮已经吸满水份，很容易就与杏仁剥离，把皮去掉；

3、把杏仁放入烤盘，以100度的温度中层烘烤20分钟至杏仁干爽；

4、装入食品袋放冰箱冷冻室冷冻10分钟后，放入料理机打成杏仁粉即可。

Ⅳ：生杏仁怎么炒

1、西芹洗净，用刀斜切成片，放开水锅中焯水后马上放凉水中备用；

2、姜切丝，蒜切片；

3、锅中放油烧热，爆香蒜片和姜丝，放入西芹翻炒1分钟；

4、放入杏仁翻炒均匀后，放盐炒匀即可。

1、杏仁是蔷薇科植物杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有软化皮肤和美容的功效，其中苦杏仁还有平喘止咳，抗击癌症的作用。

2、杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。

3、甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。