青皮核桃生吃有毒么

一)青皮核桃生吃有毒么

青皮核桃生吃无毒的，想吃的话大可以放心购买。只不过在吃青皮核桃的时候要注意方法，它外层的表皮有毒，味道不好，在吃的时候要将这层皮给剥掉，只吃果仁即可，另外在剥皮的时候也要戴上手套，否则汁液粘到皮肤上容易让皮肤变黑。

青皮核桃能生吃吗

干核桃是我们生活中比较常见的一种核桃种类，营养价值丰富，但是相较之下有一种青皮核桃它虽然不是特别常见，但是营养价值会更高一些，它比干核桃更为新鲜，能保持核桃里面原有的原因成分，不过很多人不知道是否能生吃。

青皮核桃生吃是无毒的，所以我们想吃的时候大可以放心。不过在吃青皮核桃的时候一定要注意方法，它外面有一层皮，这层东西是有毒的，味道也不好，所以在吃之前要先将这层皮给剥掉，吃里面的果仁即可。

另外在去除青皮核桃表皮的时候，一定要给双手戴上手套，否则要是被它里面的汁液沾染到皮肤上，就会让皮肤变黑，等去掉青皮核桃表面的青皮之后，才能看到里面褐色的硬皮，我们只需要用夹子将其夹破，就可以去除果仁直接吃了。

二)青皮核桃怎么清理

用专用小刀，把青皮核桃表面的青皮削掉拨下来，然后再把去掉青皮的核桃放在清水中，用铁刷子进行进一步清理，把核桃皮纹路中的青皮全部清理干净，最后再用细针或牙刷做最后的处理，即可把青皮核桃清理干净。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

三)青皮核桃染黑手怎么洗

1、食醋清洗：食醋具有清除色素的作用，当核桃皮在手上染色时，可以用一定量的食醋兑水来去除颜色。

2、小苏打清洗：核桃皮染手是将一种酸性物质染在手上，使用小苏打泡水进行清洗，可使酸碱中和。

3、肥皂水清洗：肥皂水呈碱性，可以中和核桃皮的酸性物质。并达到杀菌的效果。

4、洗衣粉清洗：洗衣粉比较粗糙，摩擦能够帮助更进一步地清除手上的物质。使用洗衣粉清洗两三次，即可以达到完全清洁的效果。

四)青皮核桃怎么去皮

1、采取自然阴干的去皮法，对于健康的，无虫害的而且表皮完好的核桃，摘下之后，通过自然阴干的方法就可以让表皮褶皱干瘪，这样就可以脱离核桃壳。但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。

2、采取人工去皮的方法，这种方法是大家常用的，也就是用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。在去皮过程中必须要戴上手套，否则会将手染成黑色。而且还要注意，不要将青皮的汁溅到其它的皮肤上，因为该汁是具有毒性的。

3、采取人工催熟的方法去皮，用200倍液的乙烯利溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。

五)青皮核桃怎么保存时间长

在青皮核桃采收期前10~15天进行采摘，并将其放入葱蒜保鲜剂中处理，然后将青皮核桃连同装有保鲜材料的纱布袋装入保鲜袋中密封，并在保鲜袋的顶部留出1/10~1/5的空间，将保鲜袋置于温度-1～0℃，相对湿度60％～70％的窑洞或冷库中进行贮藏。

青皮核桃能放多久:一般的核桃仁的保存期为六个月，核桃鲜果的保存期为15天，核桃干果冷藏保存期为10个月，青皮核桃保存期为一个月，这里还教你一个剥核桃壳的好方法：就是把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样就可以剥出一个完整的核桃仁了。