鲜花生可以放冷冻保存吗

(1)鲜花生可以放冷冻保存吗

新鲜花生能放冰箱里。花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。

新鲜花生的储存方式

花生在贮藏期间的劣变现象主要是生霉、变色、走油和变哈。花生果的水分超过10%，花生仁水分超过8%，进入高温季节即易生霉。因此，贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一、二支香烟，把口封紧，别漏气。这样，花生米在三年之内不会被虫蛀。取出花生米后，再用此法继续贮藏。用清水将花生米淘净、捞出后沥干炒热，均匀地拌上细盐和五香粉，然后摊开晾晒，干后装入塑料袋或其它密封容器中。如此处理花生米失去发芽的能力，即使过夏，也不会变质。花生的种皮(谷称红衣)由于受光、氧气、高温等影响容易变色。如从原来新鲜的浅红色变为深红色，以至暗紫红色，说明品质开始降低，应立即采取措施，改善贮藏条件。

(2)鲜花生怎么保存时间长

1、如果是刚从地里摘的，带着泥土的新鲜花生，只需要将花生摘下来密封到坛子里，这样可以保存较长时间。

2、将花生煮熟，然后放进冷冻室，下次要吃的时候直接解冻就可以了。

3、将花生洗干净，然后放在太阳底下晒干，可以保存较长时间。

(3)鲜花生怎么储存在冰箱

直接放入冰箱即可。花生本身是极易储存的物质，鲜花生带壳，里面果实都被密封包裹，与外部空气隔绝，正常室温都可放一两年，放入冰箱即可放置更长时间。花生果实含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、回磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果、泥豆、番豆等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

(4)鲜花生能冷冻保存吗

1、鲜花生不能冷冻保存。

2、鲜花生如果冷冻起来会被冻伤，不仅破坏了口感和风味，还会使花生内的营养元素分解，所以鲜花生不能冷冻保存。

3、鲜花生需要放在干燥通风的地方，并且要注意放在高处以免被老鼠、蟑螂等啃食。