清江鱼和湄公鱼有什么区别

更新时间： 2024-06-02 08:13:20

清江鱼指的是生活在湖北清江库区的鱼，由于这里水质良好，水源充足，所以鱼的种类很多，比较常见的有清江江团，也就是鮰鱼。而湄公鱼指的是鲤科湄公鱼属的一种鱼，也叫芒鱼。它不仅味道鲜美，还有较高的营养价值。

清炖清江鱼怎么做

清炖清江鱼做法：

1、准备的材料：清江鱼1条、葱 3段、姜3片、蒜 2瓣、花椒适量、大料 1个、盐适量、香菜适量、香油少许；

2、做法：把鱼处理干净，去掉鱼线，然后切段；

3、把所有食材放入砂锅后加入适量清水开火煮，锅开后再炖8分钟左右即可；

3、捞出锅内所有的调味料，放入香菜并淋少许香油即可。

1、牛奶去腥法。这个方法不仅可以去掉鱼本身存在的腥味，而且对我们后续的烹饪来说，也可以使鱼的口感更好。

2、食盐加酸去腥法。我们在生活中经常会使用这一方法，而且食盐和酸都是常见的原料，所以这一方法来去除鱼的腥味也是非常好的。

3、加入一些调味料来去腥。很多时候我们调味料不仅可以增加食物的鲜味，而且还可以去除肉类的腥味儿，对于鱼肉来说，也是可以通过增加一些调味料比如说生姜蒜末，等来去除鱼肉的腥味。

1、钓清江鱼有很多的饵料，比如河虾、小鸡饲料、蚯蚓等。清江鱼有很多的种类，比如江团、银鱼、花白鲢、黑鲤等。

2、大部分钓鱼爱好者，都很喜欢钓江团，可以用面包虫、蚂蟥、螳螂、小泥鳅或者蚂蚱等去作为饵料。

3、由于江团的体积有些大，还喜欢待在水流很急的地方，建议用海竿垂钓，然后选择中型或者大型的绕线轮，钓线的长度大概在80到100米，选择粗一点的钓线。

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