做饺子要用什么面粉

做饺子要用什么面粉

常用饺子面粉为小麦面粉。以韭菜鸡蛋饺子为例，做法如下：

一、原料：

韭菜300克、鸡蛋3个、盐适量、油60克、水150克、小麦面粉400克。

二、步骤：

1、韭菜洗净，晾干水分，切成小段。

2、鸡蛋打三个打散，锅放油热锅，将鸡蛋煎熟。

3、将鸡蛋煎熟放凉切碎，和韭菜一起混合加入油和盐，搅拌均匀备用。

4、面粉加水，搅拌成絮状，揉成面团，静止10分钟醒面。

5、将面分两段，搓成长条，切成小丁。

鸡蛋饼用什么面粉

1、低筋粉。

2、用来做面点的面粉有三种，分别是：高筋粉、中筋粉、低筋粉，其中高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴，而鸡蛋饼属于菜肴，需要用到低筋粉制作，这样摊出来的鸡蛋饼才又松又软又好吃。

馒头用什么面粉做比较好

我们在家中制作馒头时用中筋面粉即可，这种面粉还可以用来制作包子、油条、大饼等食物。制作馒头需要先把面粉揉成团并放在温暖的地方进行发酵，然后给它排气再切成剂子上锅蒸熟即可。

用什么面粉做馒头

面粉是一种以小麦为原料制作出来的东西，它可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉四个种类，那么我们在做馒头的时候应该用哪种面粉呢？

我们平时在家里制作馒头的时候只需要购买中筋面粉即可，这种面粉还可以用来制作包子、花卷、大饼、油条等在我国常见的面点。

馒头的制作方法非常简单，我们只需要先把加了酵母的面粉揉成面团并将它放置在温暖的地方进行发酵，然后给它排气再 切成剂子上锅蒸熟即可。

水煎包要用什么面粉

做水煎包用中筋面粉。

水煎包制作方法：材料： 中筋面粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克， 食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。

做法：

1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

2、把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。

3、用皮包上馅成大圆