酸菜水为什么会有一层白的

酸菜水为什么会有一层白的

白色是霉菌和其他杂菌聚集的产物，是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的，俗称生花。

泡菜水体内部一般情况下抑菌能力很强，主要是乳酸和盐的作用。乳酸是泡菜水内的乳酸菌发酵产生的，盐则是由人来添加的。

取用泡菜会带走盐分，平时注意补充盐即可。

但是泡菜水体表面则相对不同，随着时间推移，泡菜水里边的悬浮物增多，大量悬浮颗粒由于接近表面上的空气（含氧），比起水体内部环境更适宜于带入的杂菌繁殖。形成规模后就是俗语说的生花了。

山上的水为什么流不完

山里的水一般是从山体的缝里流出来的，山上有植物就会吸收水分，地下水就在这个中间过程从缝中流出，山里的地下水开采不是很过度就会很长时间，像长江的源头水源主要是靠山上的冰雪融化，到源头就发现那里的水源也不是很多，水流也不是很急。山里的水源主要来自大气降水，天空降水时，山里的土壤、植被、岩石缝隙就会发挥出无比强大的吸水作用，雨水慢慢往下渗，渗透到低洼处时就会形成地下水，地下水累积到一定程度，就会在地表压力的作用下往上涌，形成山泉。

水在自然界的循环：潮湿的空气（尤其海洋）——云（尤其冷暖空气交汇处）——降水（不下雨，高山土壤也析出水。越是高山就越像是个冷凝塔，空气路过会被取走水份）——山泉（不排除涌出的地下水）。

水为什么能灭火

1、冷却作用

水是通过冷却作用将火扑灭的，水是一种比热容较大的物质，当水喷洒在燃烧物上时，会通过水或者水汽的形式吸取大量的热量，而且使燃烧物质的温度迅速降低，有利于扑灭火源。

2、窒息作用

水是通过窒息作用将火扑灭，用水灭火时会使其形成大量的水蒸气体，从而阻止空气进入燃烧区域，而火焰的燃烧需要大量的氧气，当周围空气中的氧气消耗完后火焰即可自行灭掉。

3、冲击作用

水是通过冲击作用将火扑灭，水灭火的过程中不仅包含化学反应，同时也有物理因素，水在扑向火焰时会产生极大的冲击力，从而利用水流形式将火焰进行中断，从而到达灭火的效果。

水为什么总往下流

这是由于重力的原因，重力作用在物体上，使物体向下移动。

水具有质量，在地球上受到向地心的引力，这种引力就是重力。在重力作用下，物体总是从远离地心的方向，向靠近地心的方向移动，也就是从高处向低处移动。水作为液体，不能像固体一样通过摩擦力固定在倾斜的地方，因此它总是向斜面下方流去。