马齿菜怎么吃

马齿菜怎么吃

材料：马齿苋130克，红椒15克，蒜末少许、盐2克，鸡粉2克，生抽2毫升，黑芝麻油、食用油各适量。 做法：

1、将洗净的红椒对半切开，切成丝，待用。

2、锅中注水烧开，放入少许食用油。

3、然后放入洗好的马齿苋、红椒丝，煮1分钟左右捞出备用。

4、将马齿苋和红椒丝放入碗中，加入鸡粉、盐，倒入备好的蒜末，加入少许生抽。

5、再淋入适量黑芝麻油，搅拌均匀，装入盘中即可。

新鲜马齿菜怎么存放

1、新鲜的马齿苋可以封上保鲜膜放置在冰箱的冷藏室中保存，这样保存时间不能太久，可以几天内吃完就好。也可以直接放置保存3天。

2、还有一种方式就是将其晒干，食用的时候用热水将其泡开即可。这种方法简单直接，但是依靠天气严重，必须规划好晒制的时间，不可选择在阴晴变化莫测的天气下进行晒制。一定要保证未来几天太阳当空，这种天气下，晒制上4--7天，基本上马齿苋的水分全部已经蒸发。只需要在盐开水中烫几分钟，捞出来后沥干水分，在放置在阳光下晒即可。

马齿菜染发配方

1、将马齿苋仔细的整理好，尤其是要去掉上面的烂掉的叶子，用清水反复清洗直到没有泥土。

2、清洗干净后，将上面多余的水分沥干，将马齿苋放在菜板上，用刀慢慢切碎不能用剁的。

3、然后将马齿苋放进锅里，加上适量的水，慢慢的熬制，等熬到熟烂的程度，捞起渣滓，过滤马齿苋水。

4、将分出来的马齿苋水中加入两勺蜂蜜，搅拌均匀再熬制片刻，汤会越来越浓，到时候就会变成马齿苋膏，然后将其装进一个瓶子里备用。

5、每天早晚用马齿苋膏涂抹在头发根部，如果白发少的话，可以只针对白发根部涂抹，长期涂抹会有效帮助头发变黑。

马齿菜的做法

主料：嫩马齿苋定量。

辅料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精。

制作方法：

1、马齿苋选用嫩茎，洗净后切成条状或片状；

2、将葱、姜、蒜分别切片，辣椒切段；

3、锅内放少许色拉油小火加热；

4、将葱、姜、蒜、辣椒放入，不停的翻动，使食材混合至到炒出香味；

5、放入马齿苋，加盐、味精，翻炒均匀；

6、小火，待马齿苋入味后出锅。