红烧冬瓜怎么烧

红烧冬瓜怎么烧

红烧冬瓜做法：

1、冬瓜去皮洗净，切成3厘米长，1.2厘米宽的块。

2、锅内加油烧热，下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤，开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

红烧冬瓜是一道特色名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。

红烧冬瓜怎么煮

1、冬瓜切厚片，小葱切葱花，青椒红椒切碎。热锅，然后放油，加葱、姜、蒜，并放入冬瓜。

2、炒至半透明时，放入适量盐、糖、生抽、老抽。倒入清水，放入鸡粉，烧至冬瓜全熟时加入五香粉。

3、翻炒均匀即可出锅了。

红烧冬瓜

1、主料：冬瓜750克。

2、配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。

3、调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。

4、冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘米)，切3厘米见方的块。

5、猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。

6、净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。

红烧冬瓜怎么烧

1、材料：冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。

2、做法：把冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。