小葱的气味和味道是什么

（1）小葱的气味和味道是什么

1、小葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊的香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

2、小葱别名香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科，是多年生草本植物，葱上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。

（2）小葱的长期储存方法

1、每次可以买一二斤回来，把买回来的小葱去掉老叶子和根须。

2、洗干净，晾干水份。

3、切碎。再晾干水份。

4、把晾干的水份的小葱装入干的容器中。

5、放在冰箱的冷冻室内。

6、每次要吃的时候拿一些出来就马上放回冷冻室。下图是冻过的，看着还是很新鲜，但记得一定不要放在冷冻室外久了。会坏掉。

（3）小葱的种植方法与时间

一、种植时间

小葱本身比较耐寒，一般会在3-4月份播种，6-7月份收获，也可以在9-10月份播种，第二年的4-5月份收获，南方地区秋季和冬季都可以种植。

二、种植方法

1、土壤：它喜欢松软、有营养、排水性透气性都很强的土，不适合种在沙土中。

2、光照：它比较喜欢温柔的散射光，如果光照过强则需要给它遮阳，不然可能会出现叶子发黄、纤维增多、口感变差等。

3、温度：它喜欢比较凉爽的气候，耐寒性强，萌芽期间13℃-20℃最为适宜；茎叶生长期间10℃-23℃最佳，气温超过28℃时成长速度就会有一个比较明显高的下降。

4、浇水：根系比较疏，所以比大葱需要的水少，但是不耐干旱，要保持土壤温润。

5、施肥：春季和夏季是它的生长期，可以酌情追1-2次肥，第一次追肥可以在20-25天的时候，第二次追肥可以在12-15天是时候。

（4）培植小葱的方法

1、土壤

葱对通气性好，排水性好的土壤的需求大。 家里的菜地土壤重，更适宜种植。 这种土壤吸收葱，生长得更好。

2、湿润

好湿不喜欢干旱，但对水量的要求也很高。 水量不能太多，土层不能太湿，只要稍微湿一点就行了，请好好地控制水量。

3、养分

在平时的施肥中，堆肥就足够了。 肥料不是直接撒在小葱的根部，而是烤到根腐烂为止，撒在远离小葱的土上均匀地翻倒。

4、温度

生长的温度约为10～25℃。 夏天炎热的时期要遮阳，不要因为温度过高而影响生长。