鸡蛋蛋清可以吃吗

①鸡蛋蛋清可以吃吗

1、能,鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩,还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

2、生鸡蛋不建议食用,因为生鸡蛋里面可能含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活性物质,如果擅自长期食用,可能会导致感染。生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻，严重的更可能导致死亡。

3、并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

②蛋清可以做什么

鸡蛋清作用是非常多的，例如可以用来制作甜点或者是护肤。我们可以往鸡蛋清中放入柠檬汁、细砂糖并进行打发，然后把它装进裱花带中再挤在烤盘上烘烤，也可以把它和蜂蜜混合在一起涂抹在脸上来达到给皮肤美白的目的。

蛋清的用途

鸡蛋清的用途非常的广泛，首先它可以用来制作美味的甜点。我们只需要先用打蛋器对鸡蛋清进行打发，并在打发的过程中加入适量的柠檬汁、细砂糖。

接着往打发的蛋清里面倒入少量的香草精搅拌均匀，再用裱花袋将鸡蛋清都装起来。随后取出烤箱用的托盘，把鸡蛋清在烤盘上进行烘烤即可，制作出来的甜点非常细腻软糯，还能闻到一股浓郁的香味，让人胃口大开。

另外，鸡蛋清也是民间护肤偏方里的一种重要材料。我们可以将它和适量的蜂蜜混合在一起涂抹在脸上，据说这样是可以让我们的皮肤在一定程度上变白的，还能让皮肤变得更加细腻，受到众多女性朋友的追捧。

③蛋清可以做什么菜

1、把蛋清打成蛋泡糊，加适量淀粉，用豆沙馅滚成球和蛋泡糊下油炸。

2、蛋清加淀粉，用腌好的里脊炸正宗的软炸里脊。

3、蛋清加水淀粉上屉蒸熟，切丝配上黄瓜丝、胡萝卜、丝金针菇可以拌凉菜，切片加配料可以炒着吃。

④蛋清可以美白吗

蛋清可以美白，用蛋清和蜂蜜混合做面膜，一周两三次可以做到美白、淡斑、淡化痘印等功效。

蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。