土豆发芽还能吃吗

（1）土豆发芽还能吃吗

1、土豆中含有一种龙葵素的有毒物质，正常情况下一百克马铃薯里边含有龙葵素的含量大致在10毫克左右，不能对人体造成危害。但是随着存储时间的拉长，这种毒素会慢慢增加，尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆，龙葵素含量会得到提升。一百克土豆可以达到500毫克左右。食用后直接回导致食物中毒现象，轻者下吐下泻，头晕眼花，口干舌燥，头痛腹烧，肠胃不好的严禁食用，直接刺激肠胃。还会引起很多亚健康疾病，如呼吸中枢麻痹，脑水肿、充血。使红细胞溶血等。所以发芽和变绿的土豆不能食用时有据之说。所以大家我建议大家别食用发芽或者变绿的土豆。

2、在存放土豆的时候，在袋子里装一个苹果。

3、原理是苹果产生的乙烯会抑制土豆产生生长。

4、也可以将土豆装在黑色塑料袋里。

5、黑色塑料袋遮光，放在阴凉处储存，即可防止发芽。

（2）土豆发芽了能吃吗为什么

土豆发芽了不能吃。因为发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

（3）土豆发芽了怎么种植

1、首先必要的一个要素就是阳光非常充足，在种植实施之前，我们先要把土豆消毒。

2、然后将每个种子切成七八块，特别是在那些芽眼比较多的就要要多切几块。

3、然后再准备一个好的容器，容器下面放上一层草木灰。

4、当然了，还有重要的一个步骤便是要倒进去一些营养液，这些营养液能够让它尽快的生出根系来，根系接触到营养液的时刻，栽培的土豆后面就不用再继续给它施肥了，慢慢的经过三四个月的养护，就能长出很多很多的土豆来，一次可以收获很多的小土豆。

（4）土豆发芽切掉还能吃吗

1、土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些

2、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

3、如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

4、有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心