吃西餐的正确顺序是什么
更新时间: 2024-06-02 22:40:35
1)吃西餐的正确顺序是什么
西餐是分道上菜的,按上菜的顺序吃,分别是:
第一道头盘,吃头盘一般就用沙拉叉和沙拉刀,头盘可以搭配开胃酒或者起泡葡萄酒;第二道是汤,喝汤用圆头的汤勺;第三道主菜,主菜是鱼就会用鱼刀,牛排羊排用牛排刀,面和烩饭用面勺,吃主菜一般用主餐叉和主餐刀,主菜是红肉的可以搭配红葡萄酒,主菜是海鲜可以搭配白葡萄酒;第四道是甜品,吃甜品一般用甜品叉和甜品勺,餐后甜点搭配餐后甜酒或者甜白葡萄酒或者咖啡;注意刀叉的使用,左手拿叉右手拿刀,根据上菜的顺序餐具会从两侧向中间依次摆开,拿餐具时从两侧开始面包盘和黄油刀会放在叉的左边位置,是用来抹黄油吃面包。
2)怎么吃西餐牛排教程
1、首先用叉子压住牛排的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后,叉子即可直接驻起料理送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。
2、如果想顺利地将牛排切开,正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态。
3、相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松,两臂不要张开,刀与餐盘的角度保持在15度左右。
3)吃西餐柠檬水干什么用的
西餐中柠檬水的用途:
一、西餐配柠檬水喝是用来解腻的,因为西餐大部分是肉类、奶酪等高脂肪食物。有时是柠檬片配苏打水,叫柠檬冲,利于消化。
二、西餐厅上餐前柠檬水可以用来洗手也可以用来喝,正确的礼仪是:先洗手再喝。当坐在环境优美的西餐厅点完餐时,每桌会上一盆漂着几片柠檬的清水。洗手喝水这个礼仪发源于重度洁癖的雅利安人。由于是游牧民族,雅利安人进食基本靠手,发展到后来才有了刀叉,方便切割肉类,但是古老高贵的洗手礼在西餐礼仪中依旧保留了下来。
4)吃西餐如何正确入座
1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
2、在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白色。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
3、正式的全套西餐上菜顺序是:前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡、水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
4、点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
5)吃西餐应该怎么样搭配
西餐最主要的组成部分为3道菜:头盘,主菜和甜点,吃西餐应该就这三大类搭配。
1、头盘。一般有冷盘和热头盘之分。常见的品种有海鲜汤,沙律或肉类。
2、主菜。肉、禽类和海鲜是主菜。其中最有代表性的是牛排羊排,配各种调味汁酱。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。海鲜比较常见的是三文鱼,大虾之类。
3、甜点。西餐的甜品是主菜后食用的,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。在西方人看来,饭后不吃甜点就等于这顿饭没结束。
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