隔夜的螃蟹能吃吗

（1）隔夜的螃蟹能吃吗

虽然大家都知道，螃蟹要新鲜的才美味，隔夜的口感、营养价值都会有所下降，而且还担心吃了对健康有害。但是有时候煮多了吃不完，扔掉又可惜，那么隔夜的螃蟹能吃吗？一起来了解一下吧。

隔夜的螃蟹能吃吗

如果把螃蟹放在冰箱中，一般不会有病原菌生长，螃蟹就不会变质，并且螃蟹的营养成分也不会流失，是可以正常食用的。但是如果天气比较热，室内温度较高，螃蟹直接放在室内的话，就很可能发生变质，就会有病原菌生长，食用后会引起食物中毒，就不可以吃了。

吃螃蟹的禁忌

1.忌吃死蟹

死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。

2.不能吃生螃蟹

螃蟹当中含有很多的病原微生物，里面含有最多的就是肺吸虫幼虫卵，这种虫卵的感染度是非常高的，而且它的抵抗力比较强，只有经过很长时间的蒸煮，才能够杀死。所以一定不能够吃生螃蟹，生螃蟹吃了以后会导致这种虫卵进入人的脑部，很有可能会直接导致人瘫痪。

3.忌吃太多

蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

4.忌与柿子混吃

因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

关于隔夜的螃蟹能吃吗的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了吃螃蟹的禁忌，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

（2）吃螃蟹的好处

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

食用功效：

1、抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补、解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果

（3）9月初是不是吃螃蟹的最好季节呢

1、因为每年蟹情不同，大闸蟹的上市时间也不同，这主要取决于温度开始下降的时间。无论天气什么时候开始转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，这大约需要1个月以上。

2、10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。

（4）中国人是何时开始吃螃蟹的

1、《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。

2、螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物， 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。