什么是火麻油长什么样

(1)什么是火麻油长什么样

火麻油是火麻仁经加工制成的植物油，火麻仁又称大麻仁或麻仁，为临床常用药食同源植物，是桑科植物大麻的干燥成熟果实。分布于我国东北、华北、华东、华南等地。

火麻仁富含不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质和抗氧化成分。其药理作用涉及润肠通便、调控血脂、抗氧化、免疫调节等方面。根据食物成分表每100g火麻仁油约含能量897kcal，维生素E，8.55mg，其饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸、及多不饱和脂肪酸比例分别约为15%，40%和45%。

(2)如何识别火麻油真假

识别火麻油真假采用以下三种方法：

1、嗅味：取一点油于手中不断摩擦发热，有浓香植物青味的是火麻油;有淡淡味道，混有普通油料味道的是假火麻油；

2、观色:因为在低温处理过程中叶绿素没有被破坏，具有丰富绿色的叶绿素得以保存下来，所以呈深青色。假火麻油与真火麻油比较颜色或深或浅或不均匀；

3、包装：火麻油瓶子的包装是不见光的。透明或半透明包装的火麻油是假的。如果在阳光的照射下火麻油的保质时间不超过三个小时，所以为保持新鲜，建议尽量将火麻油存放在冰箱里。

(3)火麻油可以直接吃吗

火麻油可以直接吃，火麻油是从火麻仁中榨取的一种油，火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实，和普通老百姓食用的菜籽油，花生油一个类别。

火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效.

(4)火麻油怎么吃

火麻油吃法：

1、口服，早上空腹两勺，补充全天维生素E，润肠通便，有效调理人体新陈代谢，消耗体内多余热量，防止脂肪蓄积，可分解体内脂肪，帮助减肥。

2、凉拌，直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品，使菜品色泽鲜亮，味道爽滑，清香不油腻。

3、热炒，用火麻油炒蛋白质肉食类食材时热炒。

4、烤烘，烤食物时，在表面涂抹一层，保持食物酥脆，口感爽滑。

(5)火麻油的功效与作用及食用方法

1、倒入适量火麻油到凉拌菜搅拌食用，可以有增香的作用，而火麻油是健康的油，可以替代其他油类，具有降脂排毒的功效，让人体更健康。

2、火麻油可以和酸奶一起搅拌食用，两者搭配可以增加肠道蠕动，更好的消化食物，并及时的排出身体内的毒素。火麻油还具有养胃护胃的功效，有预防幽门螺旋杆菌的作用，可以更好的预防肠道疾病。

3、还可以将火麻油加入到平时的菜肴当中，菜肴装盘后可以加入适量的火麻油一起食用。因为火麻油有大量人体所需的元素，长期食用可以降血脂血压，预防心脑血管等疾病。