豆腐和西瓜能一起吃吗

一)豆腐和西瓜能一起吃吗

两者不会有相克的作用，所含成分不会产生对人体有害的影响，可以食用。

但有一点值得注意，对于肠胃不好的人来说，西瓜属于凉性的食物，豆腐属于豆制品热着吃的话，二者对肠胃有刺激作用，可能会引起腹泻，腹痛的问题。

二)豆腐和什么不能一起吃

1、不能和菠菜、蜂蜜、红糖一起吃 。菠菜：豆腐含钙较高，而菠菜中含有大量的草酸，一起进入到人体后，会生成溶性的草酸钙，形成结石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。

2、蜂蜜：豆腐中有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，蜂蜜含酶较多，二种食物同吃，会产生伤害人体的化学反应，据说可致腹泻甚至耳聋。

3、红糖：豆腐中的蛋白酶，与红糖中的多种有机酸，相遇后会令蛋白质变性沉淀，难以补人体吸收，而白糖就不会出现这种情况。

三)内酯豆腐和嫩豆腐区别

1、凝固剂不同

（1）内酯豆腐：内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。

（2）嫩豆腐：嫩豆腐是用石膏液为凝固剂生产的豆腐。

2、产量不同

（1）内酯豆腐：内酯豆腐可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，延长了产品的货架期。

（2）嫩豆腐：嫩豆腐工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。

3、污染不同

（1）内酯豆腐：内酯豆腐使用葡萄糖酸内酯，天然产物，减少了环境污染，也保证了豆腐的安全。

（2）嫩豆腐：嫩豆腐使用石膏液，会产生环境污染，也会降低豆腐的安全性。

四)豆腐和基围虾可以一起吃吗

1、虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食品。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属相对蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体须要，营养价值较高;所以豆腐可以和虾一起吃。

2、特点:豆腐是植物蛋白，基围虾是动物蛋白。

五)豆腐和韭菜可以一起吃吗

韭菜炒豆腐做法如下：

材料：韭菜、豆腐、植物油、精盐、鸡精、料酒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末。

1、将韭菜洗净，切成段；

2、将豆腐切成长条，待用；

3、将植物油烧热，放人葱末、姜末、蒜末炒香，再放人豆腐条煸炒；

4、放入精盐、料酒、酱油炒匀；

5、放人韭菜同炒，再放人花椒油、鸡精炒匀，出锅装盘即成。