脆柿子里面果肉是黑的能吃吗

(一)脆柿子里面果肉是黑的能吃吗

1、能吃的情况。如果说脆柿子没有腐烂的异味，是本身留下的种皮，或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，那么这样的脆柿子是可以继续食用的。

2、不能吃的情况。如果说脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑，这样的脆柿子受到了细菌的污染，携带大量的有害物质，是不能继续吃的。

(二)脆皮柿子黑了还能吃吗

脆柿也是柿子里面的一种，这种柿子是可以直接带皮一起吃的，和吃苹果的口感一样非常脆。因为脆柿子是经过脱涩处理的，所以不用担心会像软柿子那样容易涩嘴。吃脆柿的时候，我们有时候会发现果肉里面有点发黑，这种情况还是比较常见的，那么脆皮柿子黑了还能吃吗？柿子里面黑黑的是坏了吗？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

脆皮柿子黑了还能吃吗？

如果柿子果肉因腐烂而变黑，则说明柿子已被细菌感染，无法食用，会危害健康。如果柿子没有异味，则可能是由于过度成熟或氧化所致。这样的柿子可以继续食用而不会产生任何影响。

脆皮柿子可以在通风阴凉处保鲜1至2天。最好将它们放在冰箱中，并在冰箱中放置3至5天而不会变软。应当注意的是，柿子中含有大量的鞣酸，最好不要与高蛋白食物一起食用，否则会产生不溶性的结合物并影响人体健康。

柿子里面黑黑的是坏了吗？

1、如果柿子的黑色内部有斑点，则可以食用。柿子内的黑点是柿子种子的表皮，其组成与柿子相同，可以食用。

2、柿子由于自然氧化而变黑时，也可以食用。柿子富含单宁酸和铁元素，切开后这两种物质将与空气接触并发生反应，导致柿子变黑，并且表面上会出现小黑点。

3、柿子由于过熟而变黑的话也可以食用，柿子含有一定量的单宁酸。在成熟过程中，这些单宁会逐渐转化为柿子的糖。当它们过度成熟时，这些单宁也会使柿子的果肉变成黑褐色。此时，柿子的组成没有改变，也可以食用。

野柿子应该怎么吃

柿子是生活中一种特别受欢迎的水果，味道甜，肉嫩，果汁含量特别高，现在市面上卖的柿子有脆柿子、甜柿等多种不同的品种，其实这些柿子是以野生柿子为人工驯养的来源，现在自然界中有一些野生柿子，因价值高更受大家的喜爱，野柿子的吃法有很多，其中最为简单的一种就是用温水泡柿子，水要一直恒定温度，以不烫手为宜，泡两天即可食用。

(三)柿子里面有黑点能吃吗

柿子里的黑点未培育之前是柿子的种子，然后经过不断的人工改良，使柿子的雌花失去受孕结子的能力，只留下柿子种子的种皮在果肉中，就出现了柿子外表完好，但是果肉中有黑色的部分，并不是坏了，可以食用。

柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的木本粮食和铁杆庄稼，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。

(四)柿子里面黑色的点点是什么

种皮脱落：脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点。

过度成熟：脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的。

氧化发应：脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。

变质：脆柿子的保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现腐烂、变质的现象，这样会让果肉长出黑斑，降低脆柿子的食用价值。