苏子叶烤肉吃用焯水吗

一：苏子叶烤肉吃用焯水吗

苏子叶烤肉吃用焯水。苏子叶为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4.5～10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色．或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米。

焯水是做饭的一道工序，读作chāoshuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。

二：苏子叶可以生吃吗

苏子叶是不可以生吃。尽量用水焯一下，去除叶子中的酸性物质，以免对胃部造成损伤。苏子叶富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥；进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

三：新鲜苏子叶可以冷冻保存吗

新鲜的苏子叶是可以进行冷冻保存的，我们需要要将它采摘好，去除根部然后放到保鲜袋或者是保鲜盒里密封好，然后放到冰箱里面进行冷冻保存就可以了，不过建议还是在短时间内将它食用完毕，否则里面的营养物质和口感就会降低。

新鲜苏子叶是否能放到冰箱保存

苏子叶也就是紫苏的叶子，它具有一股芳香的味道，食用价值比较高，烹饪方法也比较多，有些人在购买苏子叶的时候会一下子买很多，放到冰箱里面进行保存即可，这样能避免变质，等想吃的时候直接取出来即可。

新鲜的苏子叶是可以冷冻保存的，我们将它采摘好，去除根部之后放到保鲜袋中或者是保鲜盒里面密封好，然后放到冰箱冷冻室进行保存就可以了，不过虽然这样可以保存较长时间，但是最好还是尽快吃完，否则口感会降低。

另外我们还可以将苏子叶放到泡沫盒中进行保存，泡沫盒可以用来保存冰棒、水果等食物，所以要是是想短时间进行保存的话，那么也是可以放到泡沫盒里面的。

四：苏子叶怎么冻不黑

1、如果想要让苏子叶冻不黑的话，需要将苏子放置于密封完好的坛子种，隔绝空气。

2、将苏子叶洗干净后晾干，装至保鲜袋，放置冰箱保鲜层即可。

3、利用泡沫箱子保存苏子叶。

4、将苏子叶装在密封完好的袋子中，放在水中，再用小石头使其沉底即可。

5、也可以将苏子叶放在橱柜中，不过只能保持短时间不会变黑。

五：炸苏子叶的方法

1、做法：打鸡蛋放生粉搅拌均匀。

2、洗好的苏子叶平铺，晾干水分，用辅食机打成泥状（没有的话，也没有关系），用勺子把南瓜平铺在苏子叶上，然后裹起来，再放入准备好的蛋液中沾满蛋液。

3、最后热锅倒入食用油，待油温热后，放入裹好的苏子叶开始油炸。待至金黄捞出。