新鲜豌豆的叶子可以吃吗
更新时间: 2024-05-14 12:49:56
新鲜豌豆的叶子可以吃吗
可以。新鲜豌豆的叶子就是豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为豌豆苗、龙须菜等,可以食用,其中并没有毒害成分,且新鲜豌豆的叶子营养丰富,含有维生素C、维生素A、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养成分,可补充人体日常所需营养。
豌豆豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。子房无毛,花柱扁。荚果肿胀,长椭圆形;种子圆形,青绿色,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。
新鲜豌豆怎么吃
第一、 肉丝豌豆
瘦肉切成肉丝,准备葱姜蒜,锅里倒入植物油烧热之后放入葱姜蒜,然后放上肉丝翻炒,让肉丝变色之后盛出来。锅里放油烧热加入豌豆,慢慢的炒一两分钟之后,酱肉丝倒进去一起翻炒然后调味放上青红椒就可以了。
第二、 豌豆香菇丁
干的香菇泡发好,清洗干净切成香菇丁,锅里倒上植物油烧热用葱姜蒜爆锅,放上香菇丁和豌豆一起翻炒,炒熟之后调味然后放点青红椒丁就可以了。
第三、 豌豆肉末
肉末用植物油炒熟盛出来,锅底放一点点油翻炒胡萝卜丁,炒好之后把豌豆放进去翻炒,再把肉末放进去,炒熟之后根据口味自己调味。
第四、 豌豆虾仁
这道菜非常美味,锅里烧热油爆炒虾仁,然后盛出来,平底锅放一点点油烧热放豌豆炒熟然后倒入虾仁,放上点葱姜末调味就可以了。
新鲜豌豆炒几分钟熟
新鲜豌豆大火煮15分钟熟。煮上15分钟后豌豆熟了关火,可以在盐水中焖至半个小时,让其入味口感更好。豌豆角能抗菌消炎。豌豆角含有一些止杈酸和来霉素,这些物质都是天然的抗菌成分,能促进身体新陈代谢,对提高人们的身体健康水平有很大的好处。
新鲜豌豆怎么长期保存方法
新鲜豌豆长期保存所需原料有豌豆、食盐、水,共分为五个步骤,以下是新鲜豌豆保存的详细操作:
第一步:将豌豆剥好
将买回来的豌豆荚剥好后装入盆中待用。
第二步:豌豆焯水
锅中加入适量清水,等水开后加入适量食盐,将豌豆粒倒入锅中,大火烧煮一分钟后关火。
第三步:豌豆捞出过凉水
将煮好的豌豆捞出来立刻倒入装有冷水的盆中过凉水。
第四步:捞出控干水分
等豌豆完全冷却后,捞出控干水分。
第五步:放进冰箱冷冻
将其装入保鲜袋,排出空气后密封放入冰箱冷冻即可。
总结:以上就是关于新鲜豌豆怎么长期保存方法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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