猪肉盖绿章是老母猪肉吗

猪肉盖绿章是老母猪肉吗

猪肉盖绿章不是老母猪肉。一般猪肉上有两种颜色的章，绿色章为检疫章，红色的章为检验章，绿色代表已检疫，红色代表已检验。盖有绿色章的猪肉是经过检疫并且合格的猪肉，可以放心食用。

圆形的章表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用，而椭圆形的章表示猪肉是用来提炼工业用油的，不能向消费者销售，也不能食用。

新鲜健康的猪肉肉皮上无任何斑点，表皮上有红点或出血点多为病死猪肉。

新鲜猪肉弹性比较好，用手指按压产生的坑能很快弹回来，恢复原状，而回弹的速度较慢或瘫软下去肉质就不太好。

猪肉盖红章是母猪吗

猪肉盖红章不一定是母猪，印章颜色和猪的公母没有关系，猪肉上面的红色印章和蓝色印章代表猪肉是经过检疫且合格的，其中红色印章是动物检疫部门加盖的动物产品检疫章，蓝色印章是厂家加盖的肉品品质检验章。猪肉上的印章由食用色素制成，对人体没有危害，可以正常食用。

猪肉盖红章和蓝章是怎么回事

1、根据规定，盖圆形章的表明这个是可以放心购买并食用的猪肉，一般上面有比较详尽的信息可供参考。

2、这种猪肉光滑有弹性，颜色微红适中，明眼人一眼就能马上辨别出来。

3、圆形章分红色和蓝色，红色指母猪肉，蓝色指公猪肉，都是可以放心食用的。

4、盖椭圆形的章，说明这种猪肉是不能食用的，需要经过提炼而成为工业用油。所以，一般在市场中看不到这种猪肉。

为什么有的猪肉盖红章有的盖蓝章

猪肉上的章一般有两种颜色，蓝章为公猪，红章为母猪，然后有几种形状：

1、X形状的盖章，看到猪肉皮上的盖章是X形状的，说明该猪肉是被禁止出售和食用的，表明该猪肉是问题猪肉；

2、三角形章，标有这类章的猪肉说明该肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售，也不能直接出售；

3、长方形章，这种章说明该肉不能直接出售和食用，必须练成油后才能食用；

4、椭圆形章，说明该肉不能食用，只能作为提炼工业用油使用。