什么是蓝莓叶黄素

什么是蓝莓叶黄素

蓝莓叶黄素是蓝莓中的一种营养物质。

蓝莓的主要功能成分是原花青素，原花青素是一种黄酮类物质，具有强抗氧化特性，与叶黄素相当，但它是一种对全身都有效的抗氧化剂，不能象叶黄素一样特异性聚集在眼睛。对眼睛有营养作用的主要是叶黄素，蓝莓叶黄素当中只含有比较少的叶黄素成分。

哪些植物含有叶黄素

1、猕猴桃：公认的含叶黄素最丰富的食物，可有效维护眼睛健康，防止眼疲劳，还富含维生素C等高效抗氧化剂，可消除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏；

2、玉米：是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦，不但含有丰富的叶黄素，还含有玉米黄质，可以保护眼睛中的黄斑感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生；

3、菠菜：有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等，深绿色、黄色、橙色的蔬菜里都含有叶黄素，但其中以菠菜的叶黄素含量最丰富。

叶黄素是什么

1、叶黄素(Lutein)，别名植物黄体素，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，其化学式中含有两个酮环，是一种类胡萝卜素，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素。

2、叶黄素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇，易溶于乙酸乙酯、四氢呋喃、氯仿等，其在溶剂中的稳定性为无水乙醇>乙酸乙酯>四氢呋喃>甲苯。

3、叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、pH等因素的影响，如热处理过程可引起叶黄素异构化反应产生9-顺式和13-顺式叶黄素。因而在保存时，要将叶黄素结晶纯品或含叶黄素的材料密闭真空或充入惰性气体包装，避免光照并且低温保存。

叶黄素是什么东西

​叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为568.85。橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。

叶黄素主要存在于蔬菜中，虽然它属于类胡萝卜素，但是胡萝卜并不是叶黄素最好的食物来源，颜色越是深绿色的蔬菜，通常叶黄素的含量越高。如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素。蛋黄也是不错的叶黄素提供者。

叶黄素对近视有用吗

1、叶黄素对近视没有实质性的作用。

2、预防近视，主要还是要注意用眼卫生，纠正不良的用眼卫生习惯，端正坐姿，正确的握笔。避免长时间的近距离的作业，少看电子产品。

3、多在自然光线下进行户外活动，积极参加体育锻炼。

4、近距离用眼过度后做眼保健操。对于已经明确有近视，引起远视力下降，影响工作与学习者，应及时的验光佩戴眼镜。

5、对于成年人不愿意戴眼镜者，可以考虑激光近视手术。