凉拌木耳可以隔夜吃吗

凉拌木耳可以隔夜吃吗

凉拌木耳是不能隔夜吃的，因为不管是什么菜存放久了都会容易滋生细菌，而且泡发的黑木耳放久了还有可能产生毒素。木耳泡发时间控制在4个小时即可，绝对不能泡发的太久。

凉拌木耳是一道夏季风味凉菜，做起来简单，而且还适合下饭。有些时候一顿可能吃不完，就要把它放进冰箱里，有时候可能一放就是一夜，那么第二天取出来还能吃吗？

凉拌木耳隔夜了就不要吃了，不管是放置在哪里，过了一夜都难免不会滋生细菌。特别是泡发木耳更不能隔夜吃，因为它本来就已经泡发很久了，再隔夜的话就可能会产生致命的亚硝酸钠。

我们一般买回来的都是干木耳，所以需要进行泡发，但我们也要掌握好泡发的时间。木耳浸泡4个小时为最佳时间，不能超过八小时。在泡发木耳时，也可以加入点淀粉，有利于清除木耳上的脏东西。

苦瓜炒木耳可以吃吗

1、可以吃。步骤：苦瓜洗净，去掉种子，对半切块，斜刀切成片。木耳提前泡发洗净。

2、锅中加入适量油爆香蒜。把瘦肉放入翻炒，炒至瘦肉变白，淋适量生抽。

3、把苦瓜、木耳倒入翻炒均匀，待苦瓜变软加入适量盐、少许鸡精、一勺白砂糖。最后出锅前淋适量生抽翻炒均匀即可。

木耳可以做什么菜品制作方法

材料准备：黑木耳1把，鸡蛋2个，芹菜2颗，生抽1茶匙，食盐1茶匙，植物油1汤匙；

制作步骤：

1、将黑木耳提前用水泡，使用盐水冲洗干净后撕成小块，沥干水分；

2、将鸡蛋磕进碗里，打散备用；

3、将芹菜留芹菜叶，洗净备用；

4、将热锅中倒入植物油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，起锅备用；

5、将热锅里倒入植物油烧热，将木耳倒进锅里翻炒；

6、调入生抽，翻炒均匀；

7、木耳快熟时，倒入鸡蛋，翻炒；

8、最后放入芹菜叶，调入食盐，快速翻炒；