隔夜的螃蟹能吃吗

隔夜的螃蟹能吃吗

虽然大家都知道，螃蟹要新鲜的才美味，隔夜的口感、营养价值都会有所下降，而且还担心吃了对健康有害。但是有时候煮多了吃不完，扔掉又可惜，那么隔夜的螃蟹能吃吗？一起来了解一下吧。

隔夜的螃蟹能吃吗

如果把螃蟹放在冰箱中，一般不会有病原菌生长，螃蟹就不会变质，并且螃蟹的营养成分也不会流失，是可以正常食用的。但是如果天气比较热，室内温度较高，螃蟹直接放在室内的话，就很可能发生变质，就会有病原菌生长，食用后会引起食物中毒，就不可以吃了。

吃螃蟹的禁忌

1.忌吃死蟹

死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。

2.不能吃生螃蟹

螃蟹当中含有很多的病原微生物，里面含有最多的就是肺吸虫幼虫卵，这种虫卵的感染度是非常高的，而且它的抵抗力比较强，只有经过很长时间的蒸煮，才能够杀死。所以一定不能够吃生螃蟹，生螃蟹吃了以后会导致这种虫卵进入人的脑部，很有可能会直接导致人瘫痪。

3.忌吃太多

蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

4.忌与柿子混吃

因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

关于隔夜的螃蟹能吃吗的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了吃螃蟹的禁忌，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

吃螃蟹用什么醋

黑醋：大部分吃螃蟹的时候配的是黑醋，其中主要是配以镇江香醋、山西老陈醋，这两种醋在生活中也是很常见的。用来蘸蟹吃，还可以开胃增鲜。

白米醋：在广东潮汕，吃螃蟹主要是用白米醋，而且当地还有一道名为冻蟹的菜品，这是潮汕人的独特吃法。蘸的白醋分为酿造醋和人工合成醋，不过一般以酿造米醋为佳。

大红浙醋：在香港吃螃蟹主要是用大红浙醋，这种醋具有酸爽、清甜、透亮的特点，比较符合香港人的口味。

吃螃蟹可以吃青枣吗

吃螃蟹不可以吃青枣，青枣里含有丰富的维生素C，和海鲜不能一起吃的，产生的毒性相当于砒霜。

青枣，是一种热带、亚热带水果。果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等。

怎么吃螃蟹

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

2、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

3、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

4、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

5、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

6、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。